У мене є кілька хороших і одна менш хороша новина з цього приводу.

інгредієнти

Хороша новина полягає в тому, що вам не потрібно отримувати будь-який спеціальний посуд, навіть самого елементарного кухонного начиння достатньо для приготування салатів. Смак вашого салату від цього не залежатиме, макс. для підготовки потрібно буде витратити трохи більше часу.

Менш хороша новина полягає в тому, що якщо ви хочете витратити менше часу на приготування салату, ви все одно захочете придбати кухонне начиння. Ви можете заощадити багато цінних хвилин за допомогою корисного предмета.

1. Список інструментів

У наведеному нижче списку ви знайдете інструменти, які будете використовувати під час приготування салату. вони роблять вашу роботу простішою та швидшою. Кожен пристрій можна замінити іншим, тому не хвилюйтеся, якщо чогось не вистачає.

2. Основна кухня - інгредієнти, які ви повинні зберігати у своїй камері

Здорову їжу можна готувати лише із здорових, високоякісних інгредієнтів. Можливо, ви захочете зберегти набір із них у своїй кухонній шафі чи коморі, щоб вам не довелося бігати до магазину щоразу, коли ви захочете їх зібрати, наприклад салат.

Список не є вичерпним, але це може бути гарною відправною точкою, і, звичайно, не слід розуміти, що ви повинні тримати кожен окремий предмет обов’язковим, оскільки багато всього є “взаємозамінними”. (Я не буду детально описувати овочі у списку, оскільки ви все одно купуєте більшість із них свіжими.)

2.1.Консерви

Я люблю консерви, їх зручно вживати, але завжди переконайтеся, що не купуєте жах, переповнений деякими консервантами та сіллю. Що може стати в нагоді при приготуванні салатів:

  • Консервована квасоля (біла, червона, змішана)
  • Нут
  • Лінза
  • Рибні консерви (сардини, тунець, лосось)
  • Кукурудза
  • Сушені на сонці помідори
  • Оливкова
  • Песто

2.2.Мірелітек

У списку ви знайдете сорти міреліту, які ви також можете придбати в магазині, і вони можуть стати в нагоді при приготуванні салатів.

  • Кукурудза
  • Ляльковий
  • Зелений горошок
  • Зелена квасоля (зелені стручки)

ПОРАДА! Бобові (квасоля, нут, сочевиця) я купую переважно сухими і готую сам, роблячи їх не тільки набагато дешевшими, але й кориснішими. Заморожую порційно і відпускаю перед використанням.

2.3 Повнозернисті злаки

Вони довго стоять і роблять хорошу послугу турбонаддуву вашого салату. У міні-курсі я покажу вам, як зробити салат із легкого овочевого салату, а в цьому дописі ви поетапно прочитаєте, як використовувати цільні зерна для приготування салату.

  • Кус-кус
  • Булгур
  • Пшоно
  • Кіноа
  • Ячмінь
  • Рис (коричневий, чорний, червоний)
  • Пишеться

2.4. Оцет, олії, гірчиця, майонез, мед

Будь ласка, забудьте про гострий смак домашнього оцту та макс. використовувати для приготування салату з салату або огірка. Подивіться в Інтернеті або в магазинах, щоб знайти якісний оцет і експериментуйте. Доступно багато різних ароматів оцту, але досить зберігати 1-2 їх різновиди і купувати нові лише в тому випадку, якщо ті, які ви купили раніше, відсутні в наявності.

Бальзамічний оцет, біле вино та яблучний оцет завжди слід зберігати на полиці вашої шафи, ви можете будь-коли зробити смачний салат із цих оцтів.

Більшість заправок засновані на оливковій олії, для якої я пропоную вам вибрати оливкову олію середнього класу. Більш дорогі, але нейтральні на смак масла - це виноградна кісточка та олія авокадо.

Серед олій холодного віджиму я рекомендую олію волоського горіха або лляну олію, смак останньої злегка гірчить, але його завжди варто додавати в заправку ложкою, через оздоровчий ефект.

З гірчичників мені подобається доброякісна діжонська гірчиця, як правило, вдома є два сорти - звичайна та насіннєва. Це важливий інгредієнт багатьох заправок.

Салатів з майонезу дуже багато, я зазвичай їду додому з невеликою коробочкою, хоча більшу частину часу намагаюся змішуватись.

Мед (наприклад, акація, змішані квіти) корисний для підсолоджування соусів, корисніший і швидше розчиняється, ніж цукор.

2.5. Спеції

Поки у мене є можливість і сезон, я в основному використовую свіжі зелені спеції для салатів, справжні смакові бомби.

Але є деякі сушені спеції, які є важливими елементами моєї полиці зі спеціями, і я часто змішую їх із салатами.

  • Римський кмин (цілий і мелений)
  • Коріандр (мелений)
  • Материнка
  • Розмарин
  • Чебрець
  • Суміш з Провансу
  • Естрагон
  • Монетний двір
  • Кріп
  • Домашні суміші спецій (наприклад, ця мексиканська суміш спецій)

Базилік і петрушка, на мій погляд, не пропонують жодного смаку в сушеному вигляді, я зберігаю петрушку, коріандр і кріп більш замороженими.

2.6 Горіхи, насіння, сухофрукти

З цією їжею ми можемо отримувати додаткові вітаміни, мінерали, необхідні ферменти в наш організм, і салати можна дуже добре вживати разом з ними.

Зазвичай я змішую його з салатами під час підсмажування, їх можна підсмажити на сковороді при високій температурі, сушити 2-3 хвилини.

Досить додавати в салати невелику кількість цих речовин, тому запасати їх у великій кількості не потрібно.

  • Волоський горіх
  • Горіхи кеш'ю
  • Мигдаль
  • Фундук (турецький)
  • Фісташка

  • Гарбузове насіння
  • Насіння
  • Кунжут
  • Лляне насіння
  • Мак

Сухофрукти

  • Ізюм
  • Кисла вишня
  • Журавлина
  • Абрикос
  • Дата

Я щось залишив поза списком? Напишіть у коментарі!