Класичний рецепт перлової крупи

Отже, як приготувати нитку перлів на гарнірі, щоб вона вийшла дуже смачною і смачною? Таємниць багато. Після покрокового рецепту ви можете досягти бажаного результату.

гарніром

Спочатку запам’ятайте пропорції. Каша, виготовлена ​​за класичним рецептом, хоче пробувати 200 грам зерна, 600 мл води, 50-70 грамів вершкового масла і трохи солі.

Спочатку дуже ретельно промийте стрижень. Для цього залийте воду і довго перемішуйте, поки всі інші оболонки не відокремляться від насіння. Потім злийте воду і повторіть процедуру «купання». Налаштовуйте воду, поки вона не стане повністю прозорою та прозорою.

На відміну від інших круп, перловку потрібно класти не в холодну, а в киплячу воду, в яку ви вже додали половину вершкового масла. Доведіть кашу з кашею до повільного вогню близько 20 хвилин. Не забувайте час від часу помішувати.

Через 20 хвилин посоліть вівсянку і, якщо потрібно, залиште на вогні, поки вся вода не вбереться. Потім додайте масло, що залишилося.

Щоб зерно стало ще більш дрібним, помістіть його ненадовго в гарячу піч.

Вишукані сорти пива можна подати до різноманітних м’ясних та рибних страв на сніданок, обід або вечерю.

Ніжна перлина, прикрашена овочами з ячменю

Цей рецепт містить такі інгредієнти:

  • 0,5 ст. перловка,
  • 1 дБ цибулини, морква і помідори,
  • 2,5 склянки води,
  • олія для смаження,
  • сіль.

Цей рецепт не вимагає замочування перлової крупи. Помити, залити водою, кип’ятити 45 хвилин. і злийте воду, що залишилася. За бажанням можна додати трохи вершкового масла.

Поки вівсянка готується, обсмажте на сковороді цибулю, додайте нарізану кубиками моркву, а потім трохи пізніше помідори. Всі разом овочі слід викинути під кришку на 10 хвилин.

Крім овочів, слід готувати варену перловку та сіль. Дайте каструлі тушкувати ще 5 хвилин. до кінця.

Ви також можете додати ячмінь із власного виду перлин, спираючись на рекомендовані рецепти. Додайте різні овочі, шматочки м’яса або гриби до нитки перлів, щоб щовечора дивувати чимось новим, смачним та незвично.