пропустити

Так як трансжири не корисні для організму, здорових жирів не повинно бракувати в раціоні. Далі ми залишаємо вам список типів необхідних ліпідів у раціоні.

Майте на увазі, що жири є одним із видів поживних речовин. Тому вони є прекрасним джерелом енергії, яка допомагає організму засвоювати вітаміни, а також регулює рівень холестерину.

Головне - знати, як керувати дієтою і забезпечують організм якісними жирними кислотами, залишаючи осторонь трансжири. Останні є найбільш шкідливими для здоров’я.

Види жирів

Серед видів жирів, які ми можемо знайти в раціоні, є трансжири. Вони містяться в ультра-оброблених харчових продуктах. Також у солодких продуктах або промисловій випічці. Показано, що цей тип жиру підвищує рівень холестерину ЛПНЩ, який вважається поганим холестерином.

Все це збільшило б ризик таких захворювань, як ожиріння, діабет, гіпертонія або хвороби серця. Ризик метаболізму виникає внаслідок звичного вживання продуктів з цим типом ліпідів у їх складі.

Однак це також можна знайти здорові жири. У межах цього типу жирів слід сказати, що існують мононенасичені та поліненасичені. Найбільш доцільним є додавання їх у раціон, якщо те, що ми хочемо, - це замінити трансжири в раціоні.

Ці здорові ліпіди здатні модулювати запалення та зменшувати серцево-судинний ризик. Про це йдеться у розслідуванні, опублікованому в журналі Biochemical Society Transactions.

Насичені жири мають захисників і недоброзичливців. До кількох років тому наукова література була суперечливою. Певний час їх вважали шкідливими для здоров’я. Однак його захисні властивості проти розвитку кількох складних захворювань зараз починають виділятися. З цієї причини їх також вважають здоровими.

Поліненасичені жири

Поліненасичені жири необхідні для побудови клітинних мембран, крім того, що покриває нерви. Крім того, вони є типом жиру, необхідного для згортання крові.

Цей тип жиру можна знайти в продуктах рослинного походження, таких як волоські горіхи, насіння гарбуза або соняшнику та певні риби, такі як лосось.

Ці ліпіди можуть допомогти знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ), окислення яких може бути причиною засмічення або закупорки артерій. Все це також зменшить ризик серцевих захворювань.

Поліненасичені жири - це ті, що включають необхідні жирні кислоти для росту клітин організму, крім належного функціонування мозку. Існує достатньо доказів, що ненасичені ліпіди покращують когнітивні показники.

Тут ми знаходимо омега 3 та омега 6 жирні кислоти. Ці кислоти не зустрічаються в природі, тому ми повинні включати їх у їжу.

Кислоти омега-3 можуть допомогти:

Що стосується жирних кислот омега-6, вони допомагають контролювати рівень цукру в крові та знижувати артеріальний тиск.

У будь-якому випадку, споживання омега 3 та 6 кислот повинно бути пропорційним. В ідеалі це співвідношення повинно бути 1: 1, хоча на практиці також було б прийнятно, щоб воно зросло до 3: 1 на користь омега 6. Більш непропорційні співвідношення могли б сприяти збільшенню системного запалення.

Мононенасичені жири

Мононенасичені жири присутні в продуктах рослинного походження такі як горіхи, авокадо та рослинні олії, такі як оливкова. Тут ми знаходимо кислоту омега 9.

Серед переваг, які може запропонувати цей тип жирів, є зниження рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ), а отже, мінімізація шансів страждати на серцеві захворювання та інсульт. Вони також допомагають зберегти здоров’я клітин організму.

Крім того, ці продукти забезпечують вітамін Е, який зміцнює очі та імунну систему.

Мононенасичені жири, як ми говоримо, присутні в продуктах рослинного походження, таких як:

  • Горіхи (волоські, мигдаль, арахіс).
  • Оливки.
  • Авокадо або авокадо.
  • Арахісове масло.
  • Рослинні олії (наприклад, оливкова або ріпакова).

Включіть у свій раціон корисні жири

Включіть ці продукти у свій раціон і почніть насолоджуватися перевагами корисних жирів. Чого ти чекаєш? Почніть харчуватися здорово і піклуватися про своє тіло. Пам’ятайте, що заміна вкладу трансжирів споживанням ненасичених ліпідів приносить із собою багато користі для здоров’я.