У наші дні, коли нашим життям керує розвиток пандемії COVID-19, спосіб харчування ми набуваємо великого значення, за сценарієм, коли єдиною формою захисту від вірусу, здається, є сильна імунна система.
Ноель Літвак, дієтолог з біорегуляції та автор блогу Nutralicioso (@Nutralicioso в Instagram), каже: «Я переконана, що завдяки дієті ми можемо запобігати та лікувати хвороби. Все, що ми їмо, може допомогти нам мати своє тіло в оптимальних умовах ".
У цьому сенсі експерти сходяться на думці, що, хоча нам доводиться збільшувати споживання фруктів та овочів, ми також повинні пом'якшити споживання оброблених продуктів, цукру та насичених жирів.
Які продукти містить збалансована дієта?
За словами Литвака, найкращим було б дотримуватися дієти, яка походить - від 80 до 90% - із рослинного світу, це не означає залишати продукти тваринного походження в стороні, але бажано, щоб наша дієта походила з фруктів, овочів та бобових, в тому також яйця, риба та біле м’ясо. Також важливо включати корисні жири, такі як ті, що містяться у всіх видах насіння, таких як кунжут і гарбуз; з іншого боку, є такі корисні жири, як ті, що містяться в авокадо та оливковій олії. У галузі злаків важливо вживати лободу і коричневий рис або басмати.
І що ми робимо з солодкою тягою?
Очевидно, нудьга та ув'язнення можуть посилити тривогу, і багато хто спрямовує цю тривогу, йдучи до холодильника, перевіряючи, що їсти. Дієтолог рекомендує складати графіки їжі та поважати їх; по-друге, скористайтеся цими днями, щоб впроваджувати інновації на кухні і не нудьгувати від того, що ми регулярно їмо.
Тим, хто любить солодкі речі, важливо знайти замінники оброблених продуктів, таких як борошно з вівсом, у випадку з цукром спробуйте замінити його стевією або іншим низькокалорійним підсолоджувачем.
Литвак наполегливо нагадує, що «ожиріння - це також глобальна пандемія, і багато людей померло від цієї хвороби. За останніми даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, 63% дорослих уругвайців страждають від надмірної ваги або ожиріння, що є одним з найвищих показників поширеності в Латинській Америці. Тим часом серед дітей віком до чотирьох років поширеність дітей та підлітків становить 12%, а у підлітків віком від 13 до 15 років - 27%.
"Тому сьогодні фраза" ти те, що ти їси "набуває реального і конкретного виміру", синтезує Ноель Литвак і дає такі рекомендації:
Їжа з вітамінами з антиоксидантною дією
Вітамін А: помідор, морква, кавун і зелене листя
Вітамін С: міститься в цитрусових, таких як ківі, лимон і апельсин, а також у червоній паприці.
Вітамін Е: у горіхах та оливковій олії
Вітамін D: він дуже важливий для нашої імунної системи. Яйця та риба
B6 і B12: фрукти та овочі, біле та червоне м’ясо
Вітамін В6: авокадо, лосось, зелене листя
ПОРАДИ
Їжте овочі сирими
Замінити вівсом оброблені продукти, такі як борошно
Їжте насіння і горіхи
Використовуйте некалорійні підсолоджувачі
Споживайте Омегу 3
Інші антиоксиданти
Куркума
Макі
Морінга
Зелений чай
Чай з матчі
Какао (понад 80%)
Омега 3