Годування різноманітний, збалансований Y лють Це має бути важливим для всіх, хто страждає на РС 1. Вживання і внесок усіх необхідних поживних речовин для нормального функціонування організму є надзвичайно важливим, і для досягнення цього ідеальним є споживання продуктів усіх груп (овочі, білки, вуглеводи ...) та обмеження споживання інших, які можуть результат шкідливий. Таким чином, ми не лише уникаємо дефіциту харчування, але й покращуємо якість життя.
Вивчається, чи може споживання певних продуктів через вміст корисних поживних речовин зменшити побічні ефекти захворювання завдяки протизапальній та нейропротекторній дії. Ось деякі поживні речовини, які представляють найбільший інтерес:
РЕКОМЕНДОВАНІ ПОЖИВНІ РЕЧОВИНИ
Поліненасичені жирні кислоти
Вони повинні бути альтернатива насиченим жирам або "погано". Поліненасичені жирні кислоти називають "хорошими" жирами і вважаються необхідними, тобто, що ми повинні приймати їх або отримувати за допомогою дієти. Вони поділяються на два типи: лінолева кислота (омега 6) та α-ліноленова кислота (омега 3).
Омега 6 міститься у великій кількості в оліях насіння такі як соняшник або кукурудза та горіхи. Омега-3 ми можемо отримати із синьої риби такі як лосось, скумбрія, оселедець або форель, риб'ячий жир, волоські горіхи, насіння льону та соя.
Дуже важливо встановити a збалансоване співвідношення між споживанням омега 3 та омега 6, уникаючи непропорційного балансу на користь будь-якого з них, тобто ми повинні вносити однакову кількість кожної з жирних кислот через дієту або, якщо це неможливо, забезпечити більше омега-3, оскільки він вважається чудовим протизапальним засобом крім нейропротекторних.
Фітохімікати
Вони є типом поживних речовин, які міститься в овочах нести відповідальність за їх яскраві кольори. Фітохімікати - речовини, відомі своєю функцією антиоксидант, хто отримує зменшення вільних радикалів (сполуки, що прискорюють старіння нашого організму та захворюваність нейронів).
У рослинній їжі ми можемо знайти різні типи. Деякі з них: ресвератрол, кверцетин, лікопін, куркумін, катехіни, бромелайн, хлорофіл, елагова кислота 3 .
Слід зазначити, що кількість фітохімікатів, присутніх у їжі, дуже обмежена, однак вивчення цих молекул може відкрити можливість нових ліній обробок.
Клітковина
Запор дуже поширений у людей з РС через відсутність рухів в одних випадках або зниження м’язового тонусу кишечника в інших 4. Тому це дуже важливо збільшити споживання клітковини, особливо з рослинної їжі: хліб, крупи, бобові, зелень, овочі та фрукти 2 .
Вода
Це незамінна поживна речовина для нашого організму. Адекватне споживання становить 1,5-2 літри на день, включаючи натуральні соки та настої.
Вітамін D
Останні дослідження стосуються дефіцит вітаміну D з більшою частотою РС 5 .
Цей вітамін має основна роль в засвоєнні кальцію, тому також дуже важливо підтримувати його рівень для запобігання таким захворюванням, як остеопороз.
Ми можемо отримати його із сонячних променів та з таких продуктів, як риб'ячий жир, оселедець, лосось, сардини, анчоуси, тунець, цільні молочні продукти та яєчний жовток.
КОНСУЛЬТАЦІЯ НА ПОЖИВНИХ СРЕДАХ
Вуглеводи
Споживання цієї поживної речовини повинно бути помірним, зокрема споживання простих вуглеводів з білого цукру, солодких напоїв, промислової випічки, тортів та печива. Потрібно спробувати забезпечують лише складними вуглеводами, міститься в хлібі, макаронних виробах, рисі, а також у крупах та цукри з фруктів.
Їжа, багата простими цукрами, зазвичай також містить Насичені жири шкідливий для здоров'я, забезпечуючи лише порожні калорії і жоден інший тип поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали, індукування ожиріння та таких захворювань, як діабет або гіперхолестеринемія.
Насичені жири
Насичені жири - це ті, які розглядаються шкідливий для здоров'я і ми можемо знайти їх у салі, беконі, маслі, вершках, жирі наземних тварин, м’ясних органах, пальмовій та кокосовій оліях, а також у морозиві, випічці та кондитерських виробах 6 .
Останні дослідження показують, що пацієнти з РС із дієта з низьким вмістом насичених жирів тваринного походження та багата поліненасиченими жирами з жирної риби, демонструє кращий розвиток хвороби два. З іншого боку, все ще вивчається, чи надлишок цього типу жиру може бути шкідливим при еволюції РС, що є доказом того, що його надмірне споживання може спричинити початок серцево-судинних захворювань та ожиріння 7, супутні захворювання, які, як ми знаємо, можуть бути присутніми у людей з РС.
Хоча немає чіткої їжі, яка за умови споживання може покращити прогноз РС, дослідження деяких з цих молекул, які ми згадали, можуть бути ключовими для майбутніх методів лікування, які покращують якість життя людей з РС.
Список літератури
- Харчовий путівник (Інтернет). Іспанська федерація для боротьби з РС; (доступ 1 січня 2018 року). Доступно за адресою: http://www.esclerosismultiple.com/pdfs/ALIMENTACION%20Y%20EM.pdf
- Olascoaga J, Castillo-Triviño T. Здорова дієта при розсіяному склерозі. Сан-Себастьян: 2012.
- Чудовий словник продуктів для здоров’я. Барселона: Бурштиновий океан; 2009 рік.
- Харчова та дієтотерапія. 2004: Mc Graw Hill; 2004 рік.
- Zagon I, McLaughlin P. Вітамін D та розсіяний склероз: і дата оновлення. 2017 рік.
- Mataix Verdú J, Carazo Marín E. Харчування для освітян. Фонд Іберо-Американського університету; 2005 рік.
- Riccio P, Rossano R. Факти харчування при розсіяному склерозі. ASN Neuro. 2015; 7 (1): 175909141456818.
«Ікони, розроблені Freepik з Flaticon»