Їжа перерахована в порядку мінералів/калорій, які вони містять. Цифри в дужках означають кількість мінералів, що містяться в 100 г (приблизно одна чашка або одна порція) їжі.

Кальцій Магній Калій
Шведський сир(925 мг)Пшеничний зародок(490 мг)Крес-салат(329 мг)
Сир чеддер(750 мг)Гарбузове насіння(534 мг)Ендівія(316 мг)
Мигдаль(234 мг)Мигдаль(270 мг)Капуста(251 мг)
Петрушка(203 мг)Горіхи кеш'ю(267 мг)Селера(285 мг)
Кунжут(975 мг)Насіння(354 мг)Кабачки(248 мг)
Насіння(116 мг)Кунжут(350 мг)Петрушка(540 мг)
Гарбузове насіння(51 мг)Гречане борошно(229 мг)Редька(231 мг)
Варена суха квасоля(50 мг)Бразильські горіхи(225 мг)Цвітна капуста(355 мг)
Цільне зерно(46 мг)Арахіс(175 мг)Гриб(371 мг)
Брокколі(68 мг)Пекан(142 мг)Гарбуз(339 мг)
Кале(249 мг)Варена квасоля(37 мг)Патока(2925 мг)
Тофу(145 мг)Часник(36 мг)Брокколі(325 мг)
Молоко(120 мг)Ізюм(35 мг)Помідор(207 мг)

Багатоелементний підхід ще кращий

Однак найкращих результатів можна досягти за допомогою правильної дієти, а також дієтичних добавок, а також вітамінів, мінералів та незамінних жирних кислот. Доктор Майкл Колган з Інституту харчування Колгана дійшов саме такого висновку. Тридцять три суб'єкти дослідження брали участь у комплексній вітамінно-мінеральній програмі. Учасники, незалежно від віку, протягом наступних чотирьох років поступово знижували як свій артеріальний тиск, так і пульс.

Протягом п’яти років їх середній артеріальний тиск знизився з трохи вище 140/90 до нижче 120/80, тоді як пульс впав із 65 до 65 в середньому. Коротке тримісячне дослідження, проведене в Інституті оптимального харчування в Лондоні за участю 34 осіб, виявило в середньому вісім балів у зниженні систолічного та діастолічного артеріального тиску після прийому вітамінів, мінералів та деякої кількості ЕРА у випробовуваних. харчова добавка.

найкращі

Найбільше зниження спостерігалося у тих, у кого спочатку був найвищий артеріальний тиск.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Занадто багато заліза може бути небезпечним?

Залізо є важливим мікроелементом, який в основному використовується для транспортування кисню в організмі. Дефіцит також часто зустрічається - 1% чоловіків та 5% жінок страждають анемією. Середня добова норма споживання - 10 мг (рекомендована добова доза - 14 мг). Але дивовижні нові висновки свідчать про те, що надмірне споживання заліза викликає принаймні таку ж стурбованість, як і його дефіцит, і схильне до серцевих захворювань.


Ще одним порушенням, яке його вразило, було те, що жінки, які перенесли гістеректомію, також мали більш високі показники захворювань серця. Встановлено, що перетравлене залізо перетворюється у феритин, який організм важко вивести.

В організмі чоловіків, які споживають надлишок заліза, накопичується мікроелементт, і до досягнення ними віку сорока п’яти років рівень їх заліза в чотири рази перевищує рівень жінок. Жінки втрачають залізо під час менструації до досягнення менопаузи. Однак до семидесяти років рівні феритину в їхніх організмах вже такі ж, як у чоловіків, і вони мають однаковий ризик серцевих захворювань. Подальші докази, що підтверджують цю теорію, описує опитування чоловіків, які регулярно здають кров. Здача крові знижує рівень феритину та зменшує ризик серцевих захворювань. Рівень феритину вище 150 мкг/л викликає занепокоєння.

Досі не було винесено суджень щодо небезпеки надмірного заліза

Найкраще споживати препарати заліза обережно та в помірних кількостях. Споживання понад 15 мг на день не рекомендується, якщо у нас не діагностується дефіцитна хвороба. Залізо також має антагоністичну дію на цинк. І залізо, і цинк беруть участь в антиоксидантному захисті холестерину. Надмірна кількість заліза, а також цинку може призвести до окислення холестерину, збільшуючи тим самим ризик серцевих захворювань.