Зареєструйтесь, щоб продовжувати читати
Які найздоровіші хліби?
Їжу не слід виключати з дієт, щоб схуднути, але кількість повинна бути обмежена і знати, як вибрати сорт. Ось поради та рецепти.
хліб - це їжа, яка повинна входити до складу різноманітного та збалансованого харчування. В основному він забезпечує вуглеводи, але якщо ми оберемо правильний, ми також отримаємо клітковину, вітаміни та мінерали, необхідні для нормальної роботи організму.
Незважаючи на те, що воно калорійне, виключати його з дієт для схуднення є помилкою. Секрет полягає в тому, щоб з’їсти правильну порцію і вибрати правильний сорт. Рекомендується з’їдати 150 г на день, дорівнює 5 скибочок лактального хліба або 1 французький хліб і вибирайте ті, які виготовлені з цільних та цільних зерен, оскільки вони дають багато ситості на додаток до забезпечення якісних поживних речовин.
Офіціалізм та опозиція політизують розповсюдження та застосування вакцин у Буенос-Айресі
Якщо ми маємо зробити перший вибір, завжди краще споживати хліб із цільного зерна або висівок, ніж білий хліб, і якщо ми можемо, краще замішувати його вдома його доведеться купувати, оскільки хліб містить велику кількість консервантів, які не є корисними для здоров’я.
Який хліб є найбільш рекомендованим, а який не слід вживати?
-Нарізаний хліб або лактальний хліб Найменше рекомендується завдяки високому вмісту жиру, цукру та добавок, які додаються, щоб довше зберігати свіжість. Ми не повинні забороняти це, але саме хліб слід їсти в меншій кількості.
-Цільнозерновий хліб Це найпоширеніший і найбільш продаваний серед цільних злаків, багато хто називає його чорним хлібом, він містить нерозчинні клітковини, які сприяють транзиту кишечника. Зазвичай він поставляється в поєднанні з білим борошном, щоб зробити його світлішим і пухкішим. В ідеалі вибирайте найтемніші хліби, що містять найбільшу частку цільнозернового борошна.
-житній хліб Це один із найздоровіших хлібів, дуже смачний і багатий клітковиною, залізом та вітамінами групи В. Він не такий пухнастий, оскільки житнє борошно важче і має трохи менше. Її ідеально включити у сніданок-
-Хліб з вівсянки дуже смачний, зазвичай поєднується з пшеничним борошном, що робить його більш пухнастим і вологим, забезпечує розчинну клітковину, яка дуже корисна для зниження рівня холестерину.
-Багатозерновий хліб Це хліб, який, крім того, що готується з цільнозернового борошна або борошна з висівками, містить велику кількість цілих насіння як у скоринці, так і всередині. Насіння забезпечують клітковину, магній, залізо та вітаміни групи В.
Перш ніж купувати хліб, важливо добре прочитати інгредієнти, завжди вибирайте ті, які складають на 100% цільнозернове борошно.
Рецепт домашнього хліба з висівками
Інгредієнти:
200 г борошна вівсяних висівок - 300 г борошна пшеничних висівок - 20 г дріжджів - 1 столова ложка сухого молока - 350 куб.см води - 1 столова ложка солі - чіа, кунжуту та насіння соняшнику
підготовка:
Змішайте в мисці борошно і дріжджі, додайте сіль. Помістіть сухе молоко в теплу воду, а потім додайте до борошна. Добре перемішайте, зробіть булочку і залиште накритою до подвоєння об’єму. Потім дегазуйте, додайте насіння до тіста і помістіть у форму для випуску англійського пудингу, промажте EVOO (оливкова олія екстра вірджин) і посипте насінням. Дайте знову піднятися і випікайте приблизно 30 або 40 хв.
*Аналія Морейро (MN 1663) має диплом з питань харчування (UBA) та закінчила аспірантуру та курси в університеті Фавалоро та AADYND (Аргентинська асоціація дієтологів та дієтологів). Він також займається управлінням їдальні денного центру для важких інвалідів (Grupo Vagues).