Людина підготовлена ​​до споживання будь-якого типу їжі, рослинного або тваринного походження, яка забезпечує всі види поживних речовин, необхідних вашому організму для нормального функціонування.

отримати

Так само, як є поживні речовини, які містяться лише в рослинній їжі, існують також продукти, які можна отримати лише через продукти тваринного походження.

З цієї причини, коли людина слідує a веганська або вегетаріанська дієта, схильний до високого ризику страждання різними дефіцитами поживних речовин.

Яких поживних речовин вам не вистачає з вегетаріанської дієти?

1. Вітамін В12

Вітамін В12, який також називають кобаламіном, є типом вітаміну, який розчиняється у воді і міститься в таких процесах, як робота мозку, розвиток еритроцитів та підтримка нервів.

Багаті джерела вітаміну В12

  • Продукти тваринного походження: молочні продукти, яйця та м’ясо.
  • Укріплені продукти: каші для сніданку, екстракти дріжджів та похідні сої.
  • Харчові продукти на рослинній основі (у невеликих кількостях): темпе, сушені або сирі водорості та водорості норі.
  • Вітамін В12.

Нестача вітаміну В12 спричиняє втому та втому, неврологічні розлади, порушення роботи мозку та психіки, а також підвищений ризик розвитку хвороби Альцгеймера.

2. Креатин

Креатин - це молекула, яка природним чином знаходиться в організмі, зберігається в м’язах для використання в якості джерела енергії, що забезпечує силу та опір м’язам.

Багаті джерела креатину

  • Печінка також виробляє креатин.
  • Креатинові добавки - збільшують м’язову силу та масу, фізичну працездатність та покращують роботу мозку.
  • Їжа тваринного походження, переважно риба та м’ясо.


3. Вітамін D3

Він також відомий як холекальциферол, він є активною та ефективною формою вітаміну D і бере участь у великій кількості клітинних процесів.

Багаті джерела вітаміну D3

  • Добавки вітаміну D3.
  • Сонце: перебування на сонці шкіри.
  • Продукти, збагачені вітаміном D3.
  • Їжа тваринного походження: риб’ячий жир і жирна риба.

Дефіцит вітаміну D спричиняє остеопороз, втрату м’язів та слабкість, підвищений ризик переломів та порушення функції мозку.

4. Карнозин

Карнозин - це тип антиоксидантів, що зберігається в м’язових і мозкових тканинах, який відіграє важливу роль у відновленні тканин і підтримці життєвої сили м’язів.

Багаті джерела карнозину

  • Карнозинові добавки.
  • Тіло має здатність виробляти карнозин через бета-аланін та гістидин, дві амінокислоти, що містяться в м’ясі та рибі.
  • Їжа тваринного походження.

5. Гемове залізо

Залізо - мінерал, класифікований на дві різновиди:

  • Негемове залізо: отримується через продукти рослинного походження.
  • Гемове залізо: отримується з м’ясних продуктів, таких як риба, птиця, молюски та червоне м’ясо.

Зрозуміло, що гемове залізо важливіше негемового заліза, оскільки організм легше його засвоює, на нього не впливають антинутрієнти, а також сприяє засвоєнню негемового заліза.

Дефіцит заліза в гемі ​​викликає анемію, тому при дотриманні вегетаріанської дієти абсолютно необхідно вдаватися до препаратів заліза.

6. DHA

З назвою докозагексаєнова кислота це жирна кислота категорії омега 3, необхідна для функцій мозку та розвитку.

Багаті джерела DHA

  • DHA добавки.
  • Їжа рослинного походження: деякі види морських водоростей.
  • Продукти тваринного походження, переважно риб’ячий жир та жирна риба.

Дефіцит DHA може мати дуже негативний вплив на психічне здоров'я та розвиток мозку.

7. Таурин

Таурин - це амінокислота, яка міститься в нирках, мозку та тканинах серця і бере участь у роботі м’язів, утворенні жовчі та антиоксидантній функції організму.

Багаті джерела таурину

  • Добавки таурину.
  • Організм також виробляє таурин у невеликих кількостях.
  • Продукти тваринного походження: м'ясо, морепродукти, риба, молочні продукти та птиця.

Дотримання вегетаріанської дієти може бути здоровим варіантом для людей, які не переносять м’ясо, але особливу увагу слід приділити тим поживним речовинам, які забезпечують овочі. Добавки можуть бути великою підмогою.