Взагалі, діти виявляють певне небажання споживати такі овочі, як шпинат, артишоки, мангольд, цибуля-порей або зелена квасоля. Лише незначний відсоток дитячого населення приймає овочі без незручностей, інші чинять опір, щоб з’їсти їх.
Переважна більшість неповнолітніх вважає за краще уникати дієти, яка вводить продукти, які їм не подобаються, отримують покарання або піддаються матерям, які повертаються подавати їм тарілку під час перекусу чи вечері, а не погоджуються спробувати овочі.
Найчастіше відкидають дієту в дитинстві
Нещодавнє опитування в Бразилії, пов’язане з харчовими звичками, показало, що такі овочі, як шпинат, брокколі, салат і баклажани, відповідають групі продуктів, що провокують більшу неприязнь у дітей із відсотком 75%, а група бобових - 66 %.
Діти пояснили, що причини, чому вони вважають за краще не вживати їх у їжу, полягають у тому, що їм не подобається їх зовнішній вигляд та смак, деякі з них висловлюють свою надмірну гіркоту. 11% додали до цих причин, що це їжа, яку важко пережовувати.
Дослідження також показало, що 46% дітей уникають снідати, 20% обідати та 23% вечеряти. Однак існують такі продукти, які виявляються більш приємними для дітей, такі як макарони та хліб. 96% неповнолітніх запевнили, що, здається, їм краще їсти таку їжу.
Поради, як заохотити дітей їсти овочі
1. Якщо дітям подобаються макарони, це чудова можливість підготувати нові рецепти, що включають овочі, наприклад, піцу з кабачків, спагетті з грибами або салат з макаронних виробів з овочами.
2. Найбільша скарга дітей - гіркий смак овочів, однак не всі овочі гірчать, хороший варіант - підсолодити кукурудзою, горохом, гарбузом або морквою.
3. Важливо, щоб дорослі уникали повного наповнення тарілки дитини овочами і примушували його їх споживати, краще покласти невелику порцію як гарнір.
4. Щоб включити овочі в дієти дітей, їх потрібно включати з перших років життя, і коли вони ростуть, вони спостерігають, що ви їх також споживаєте.