МАДРІД, 14 січня (ВИДАННЯ) -

який

"Сніданок повинен містити молочні продукти, фрукти, каші або мучну їжу", безперечно, ви завжди чули це твердження і навіть проводили його разом зі своїми дітьми за сніданком. Ну, це неправильно, і це не найзручніше для дітей за сніданком.

Ось як дієтологи-дієтологи Айтор Санчес та Лусія Мартінес захищають це у запитанні "Що я йому даю їсти?" від Paidós, посібник, в якому вони захищають, що, якщо ми заглянемо в інші частини світу, то побачимо, що на сніданок їдять молочні продукти, фрукти та каші, а також бобові, супи, рибу, рагу, м’ясо, водорості, салати, яйця, сири, соління, гриби, чурро, тофу, млинці або рис, наприклад.

"Що не так? Чи помиляються всі, хто дотримується схеми молочних продуктів, фруктів та каш? (.) Що їдять на сніданок, це соціальна або культурна домовленість, не більше того. На рівні здоров'я порада:" снідайте, їжте, перекушуйте і їжте здорову їжу ', (.) беручи до уваги, що те, що корисно за сніданком, є здоровим і за обідом ", - додають вони.

Так, в інтерв’ю Infosalus вони вказують, що стравами, які краще НЕ їсти на сніданок, є:

- Печиво та випічка, тому що це продукти, дуже багаті на цукор, рафіноване борошно та неякісні жири. Їх харчовий інтерес нульовий, і їх не рекомендують застосовувати в будь-якому віці чи ситуації. Здорова солодка альтернатива: тости з цільної пшениці з несолодким арахісовим маслом, скибочками банана та корицею.

- Ковбаси та нарізки оскільки перероблене м’ясо пов’язане з підвищеним ризиком розвитку деяких видів раку. Порада - виключити їх з раціону або, принаймні, зменшити споживання до максимуму. Вони також не забезпечують жодної користі, яку ми не можемо отримати від безризикової їжі, тому включення їх у раціон дітей не є виправданим. Альтернатива корисних закусок: нарізана або подрібнена куряча грудка, скибочки копченого тофу та еура.

- Мармелад. Здебільшого це цукор. Кількість фруктів, які він містить, незначна, і цей невеликий відсоток не виправдовує його споживання. Здорова альтернатива: фруктовий компот без цукру, наприклад, це може бути яблуко, полуниця або червоні фрукти. Потрібно просто зварити фрукти, подрібнити і тримати в холодильнику. Ми можемо надати йому консистенцію меленого насіння чіа чи льону, які при охолодженні нададуть ту гелеву текстуру, яка характерна для варення.

- Цукрите какао. Це майже весь цукор. Зокрема, близько 70% його ваги, з невеликими варіаціями залежно від марки. Це цукор, пофарбований у коричневий колір. Здорова альтернатива молоку: чисте какао, розчинні каші, кориця чи нічого.

- Молочні коктейлі. Шоколадні або ванільні коктейлі стали дуже популярними, і багато сімей прийняли їх як сніданок або закуску, але вміст цукру значно перевищує навіть підсолоджене какао-молоко, яке ми можемо приготувати вдома. Це випити цукерку. Здорова альтернатива: міні-цеглини з простого молока або овочевого напою без цукру або маленька пляшка води.

ПРОДУКТИ, ЩО Є ДОБРИМ ВИБРОМ НА ПІД СНІДАРОК

Наприклад, вказує Лусія Мартінес як хороший варіант сніданку склянка молока без какао, натуральний йогурт із цільнозерновим тостами з помідорами та оливковою олією, тоді як Айтор Санчес обирає молоко з вівсянкою або варене яйце з морквяними паличками, банан. На додаток до них, існували б також:

- Свіжий фрукт. Найкращі місцеві та сезонні.

- Горіхи. Дітям до 3 років їх даватимуть через ризик задухи або крему. Вибирати їх потрібно сирими або підсмаженими, не смаженими та без солі.

-Яйце Варений. Пашот, смажений на грилі, варений, коржик або яєчня.

-Тофу На грилі, нарізані шматочками або скремб.

- Оливкова олія екстра вірджин на тостах з цільної пшениці, або для приготування яєць на грилі або тофу, або для одягання з невеликим темним шоколадом з більш ніж 85% какао.

- Овочі. Натертий або нарізаний скибочками помідор. Скибочки огірка, морква, редиска або смужки перцю.

ПРОДУКТИ, ЩО ДОБРИЙ ВИБІР, ЯКЩО ВИБЕРЕНИ ДОБРО

З іншого боку, ці фахівці зазначають, що вони є певні продукти, які при вдалому виборі можуть стати хорошим варіантом для сніданку:

- Пап. Промислові дитячі коробки не є хорошим варіантом. Ви можете робити дитяче харчування з фруктами, з горіховими кремами, з борошном з різних круп, з вівсяними пластівцями типу "каша".

- Хліб. Він повинен бути комплексним.

- Молоко. Він буде цілим, оскільки в малому не потрібно обмежувати жир.

- Ящикові крупи. Зазвичай вони містять велику кількість цукру. Так, вівсяна каша, підсмажені пластівці з кукурудзи чи листковий рис - хороші варіанти.

- Йогурт. Зробіть це природним. Ароматизовані не є здоровою їжею, оскільки в них додано цукор, 10-12 грамів на 125 грам контейнера.

-Сир. Необхідно уникати плавлених сирів скибочками або порціями, як сири. Краще підійде свіжий сир, сир або напівякісний сир.

-Вершкове масло. Переважно маргарин. Оливкова олія завжди краще. Є й інші альтернативи поширенню, такі як хумус, арахісове масло або горіхи, авокадо, наприклад.

-Овочеві напої: вибирайте ті, які не мають цукру, і уникайте рису у маленьких дітей через високий вміст миш'яку.

Незважаючи на всі варіанти, які вони пропонують, є діти, яким все ще практично неможливо дати їм сніданок. "Нічого не трапляється, якщо вони не снідають", ці експерти з питань харчування фактично підкреслюють, що "дитині краще їхати без сніданку, ніж їсти нездорову їжу на сніданок", оскільки здорова дитина добре поїла їжа вважає, що він може витримати ідеально до часу перерви натщесерце, і багато дітей не голодні в першу чергу в день.