Надіслано Луїсом Ліоне • 18 серпня 2017 р. • Примітки • 1528 слів (7 сторінок) • 815 відвідувань

дієти

Ризики кислої дієти та значення води

З часів промислової революції харчування людини почало кардинально змінюватися, оскільки почали готуватися пшеничне та рисове борошно та рафінований цукор, оброблена їжа та напої зі штучними барвниками та ароматизаторами. Зовсім недавно різні напої та продукти харчування підсолоджуються аспартамом, низькокалорійним синтетичним підсолоджувачем, прибл. У 200 разів солодший за цукор, також може спричинити ацидоз.

Ацидоз визначається як стан, при якому рН крові нижче 7,35 Точніше визначається процес, який має тенденцію до ацидемії (кисла кров).

1.- Що таке кислотна їжа? У блоці живлення індикатор рН (водневий потенціал) їжі, з метою знання вмісту кислоти, який, як правило, коливається в межах від 0 до 14. Таким чином, будь-яка їжа або напій, що має значення pH нижче 7, вважається кислим або підкислюючим. Насправді, значення рН використовується в хімії як показник ступеня кислотності або лужності елемента, який зазвичай оцінюється в рідкому стані. Приклади білків, цукрів, м’яса та солоних бобових.

2.- Що таке лужна їжа? Лужна їжа - це та, що підвищує рН нашого тіла. Цей стан обумовлений головним чином вмістом мінералів, і тому, як ці мікроелементи змінюють рН нашого тіла, людське тіло має нейтральний, слаболужний рН, який коливається між 7,35 і 7,45. Отже, лужна їжа збільшить середній рН в організмі.

3.- Що таке гастрит? Це запалення слизової шлунка, який є шаром клітин, що вистилає шлунок зсередини, захищаючи його від кислотності шлункових соків; Найпоширенішими симптомами є біль або дискомфорт у шлунку, нудота, блювота, відрижка, печіння або кров у блювоті або стільці.

Лікування: Лікування включає антациди та інші ліки, які допомагають зменшити кислотність шлунку, полегшуючи таким чином симптоми і сприяючи загоєнню подразнення його стінки.

Як попередити гастрит?

1.-Уникайте тривалого вживання подразників, таких як аспірин, протизапальні препарати та дратівливі продукти, такі як гостра, кава та алкоголь.

2. адекватні дієтичні звички.

3.-Жуйте правильно і повільно.

4.-Їжте сидячи і не поспішаючи.

5.-Не пийте рясних рідин під час їжі.

6.-Пийте рідину маленькими ковтками.

7.-Не їжте надмірно.

8.-Не їжте дуже гарячої або дуже холодної їжі.

9.-Не лягайте відразу після їжі

4.-Що таке антацид? Вони є препаратами, які нейтралізують кислотність, що виробляється соляною кислотою в шлунку, і, як правило, виготовляються зі слабкими основами і захищають від гастриту: приклади бікарбонату натрію, гідроксиду алюмінію та магнію та карбонату кальцію.

Це інгібітор кислотності, що виробляється певними шлунковими соками, спричиненими деякою їжею або їх низкою, що відбувається шляхом генерування рефлюксу в стравохід або чутливості шлункової стінки до цих соків.

Побічні ефекти антацидів:

1. - Ті, що містять магній, можуть викликати діарею.

2.-Ті, що містять кальцій або алюміній, можуть викликати запор.

3.-У дуже рідкісних випадках ті, що містять кальцій, можуть викликати камені в нирках або інші проблеми.

4. - антациди, що містять алюміній, створюють ризик втрати кальцію, що може призвести до наявності слабких кісток (остеопороз).

Найпоширеніші антациди:

5.- Що таке підкислювач? Це добавка, яка зазвичай входить до складу деяких продуктів харчування з метою зміни їх кислотності, модифікації або посилення їх смаку. Наприклад, їх часто додають до напоїв з метою зміни відчуття солодкості, що виробляється цукром. Підкислювачі, такі як лимонна кислота або яблучна кислота, допомагають контролювати кислотність або лужність харчових продуктів та підтримувати його рН (одиницю вимірювання кислотності розчину) на належному рівні. Неналежний контроль рН у продукті може спричинити ріст небажаних бактерій, створюючи великий ризик для здоров'я. Кислотні речовини також є антиоксидантами і збільшують термін зберігання продуктів, захищаючи основні речовини, що надають специфічні характеристики їжі або напою, від шкоди, спричиненої окисленням. .