Який найкращий білок для схуднення?
Напевно ви думаєте, що для схуднення найкраще харчуватися здоровою та різноманітною їжею, і я не буду заперечувати вам причину в цьому. Те, про що ми можемо думати по-різному, - це поняття здорового та різноманітного. Якщо ви вже читали мою книгу Adelgazar sin Milagros або книгу Хайме Бругос "La Isodieta", то ви вже знаєте, що однією з основних рекомендацій для схуднення є використання білкових, жирових і, за бажанням, клітковинних шейків. Одне з найбільш повторюваних запитань, яке я отримую, - це "потреба" в протеїнових коктейлях для схуднення, і відповідь - рішуче "ні". Не варто їх приймати; Однак сьогодні я хочу дослідити причини, чому вони є гарною ідеєю загалом і особливо, який білок використовувати для схуднення.
Якщо є один момент, з яким погоджуються всі дієтологи, це необхідність вживати достатню кількість їжі на день. Офіційна рекомендація - харчуватися п’ять разів на день, а Isodiet, залежно від наших потреб, навіть рекомендує шість-сім страв на день. Не потрібно бути дуже кмітливим, щоб уявити, що через чотири-п’ять днів, що їдять шість-сім прийомів на день, ідея готувати щось для їжі кожні три години може бути нудною. І це нудно, тому що для кожної їжі ми повинні використовувати різні кількості залежно від пропорцій білка та жиру, які вони містять, крім того, щоб їх готувати та готувати.
Якщо замінити протеїнові коктейлі деякими з цих продуктів, обидві проблеми здуваються. З одного боку, нам не потрібно коригувати різні вимірювання, але це завжди однакові кількості білка (кожен свій), а з іншого боку пропорції завжди ідеальні, оскільки розрахувати 15 грамів білковий порошок, ніж еквівалент тунця, яєць, яловичини або сиру. Те саме стосується жиру. Використовувати п’ять або десять грамів оливкової олії або кокосової олії в смузі набагато простіше, ніж еквівалент жиру в антрекоті, курячому стегні або половині авокадо.
Я також не кажу, щоб зосередитись лише на трясці; Зовсім не. Я почав із того, що найкращий спосіб схуднути - це здорове та різноманітне харчування, і було б мало різноманітно, якби ми брали лише шейки, навіть якщо б ми готували їх по-іншому. Коли я харчувався 7 разів на день, принаймні 3 з них були шейками. Для мене це був простий і недорогий спосіб приготувати всі необхідні їжі. Так, економічний, ви це правильно прочитали. Незабаром я туди потраплю.
Але на ринку існує така широка різноманітність, Який найкращий білок для схуднення? Як вибрати білок для схуднення серед усіх існуючих? Вибираючи відповідний білковий порошок для схуднення, ми повинні враховувати кілька факторів. Перший, це повільна асиміляція. Тобто це білок, який організм потребує часу для засвоєння, щоб таким чином внесок поживних речовин у нашу кров був постійним і помірним. Нам не потрібно генерувати надлишок білка, який згодом потрапляє через сечу. Навпаки, ми прагнемо, щоб 100% прийнятого нами білка засвоювалося впорядковано. Деякі білки на ринку мають таку малу молекулярну масу та/або засвоюються настільки швидко, що в результаті генерують піки в крові та елімінуються з сечею.
Другий аспект, який слід взяти до уваги, полягає в тому, що білок є повноцінним, тобто в ньому є всі амінокислоти, необхідні для нашого організму, і, якщо це можливо, в достатній кількості. Я хочу пам’ятати, що мова йде про схуднення, а не про недоїдання себе, і для цього потрібно приймати всі необхідні амінокислоти і, якщо можливо, у правильних пропорціях. Білки, дефіцитні в одній або декількох амінокислотах, нам не приносять ніякої користі, тому що коли частина незамінних амінокислот вичерпується, решта може стати марною, оскільки ряд метаболічних функцій обмежений через відсутність першої. Ось чому ми говоримо про незамінні амінокислоти та обмежувальні амінокислоти, про що, до речі, чудово пояснюється в книзі «Ізодієта». Деякі білки на ринку не є повноцінними, і якщо вони є, вони не містять належного співвідношення незамінних амінокислот.
По-третє, для схуднення необхідно вживати білок високої концентрації і, перш за все, який не містить вуглеводів. Було б досить по-дурному з нашого боку, якщо ми їмо дієту з низьким вмістом вуглеводів, позбавляючи себе деяких продуктів, які нам час від часу можуть знадобитися, а між їжею ми вживаємо білок, який містить усі ті вуглеводи, які ми відкинули в попередній харчування. З іншого боку, використовуючи білок з високою концентрацією, ми переконуємось, що сполука, яку ми використовуємо, містить лише білок і мало іншого. Деякі білки, що продаються на ринку, мають концентрації до 60%, а решта - у багатьох випадках чисті та тверді вуглеводи.
І останнє, але не менш важливе: якщо ми хочемо схуднути, нам потрібно використовувати універсальний білок, який легко розчиняється, правильно емульгує і має приємний смак. Якщо вибраний нами білок не має цих характеристик, ми в кінцевому підсумку не будемо його використовувати, і ми залишимо його в будь-якій шухляді, тому що нам не хочеться його приймати.
Деякі люди висловили мені своє занепокоєння з приводу вартості цього білка, але правда полягає в тому, що це один з найдешевших білків на ринку. У своїй книзі я вже навчив вас відрізняти кота від зайця, щоб оцінити, чи дійсно продукт дорогий чи дешевий. А тепер давайте подивимося, що відбувається з білком. Однокіловий горщик Vitality 95 коштує трохи менше 55 євро. Я знаю, що на ринку є човни, які коштують набагато дешевше, але чи дешевші вони? Навпаки, за меншу вартість вони дорожчі. Візьмемо, наприклад, пляшку «хорошого» сироваткового білка. Загалом, це коштує приблизно половину вартості Vitality 95. Однак нормально, що концентрація білка в ньому ледь досягає 70%, вона містить близько 10% вуглеводів (або більше), 10% вологи (води) або більше, і близько 5% жиру. Зі свого боку, Vitality 95 містить менше 1% жиру, близько 2% вуглеводів, дуже низьку вологість, а решта - чистий білок, збагачений необхідними амінокислотами. Не дивно, що в баночці Vitality 95 рекомендована порція - 15 г білка на струс, тоді як у баночці сироваткового білка рекомендована порція - 50 г.
Аналізуючи ці дані, ми маємо, що в пляшці Vitality 95 на 1 кг є продукт для виготовлення 66 шейків, а в пляшці сироваткового протеїну на 1 кг є продукт, який робить 20 коктейлів. Отже, при половинній вартості сироватка має врожайність 1/3 порівняно з Vitality 95, або те саме, вартість за струшування Vitality 95 становить 83 євроценти, тоді як для пляшки сироватки якості, яка коштує вдвічі меншу, ніж Vitality 95, вартість одного коктейлю становитиме 1,38 євро, тобто на 66% дорожче, ніж Vitality 95. У той час як білок для 66 коктейлів Vitality 95 коштує 55 євро, протеїн для 66 коктейлів із сироватки коштує понад 91 євро! Розумієте, дешевий горщик, який приховує дорогий білок ...
Ви пам’ятаєте, що я на початку казав, що використовувати шейки для схуднення економічно? Ну, якщо взяти до уваги, що з 0,83 євро Vitality 95, трохи оливкової олії або кокосової олії та трохи висівок ви зможете зробити ідеальний коктейль, реальна вартість коктейлю буде менше 1 євро. Чи можете ви придумати багато продуктів, які ви можете зробити і подати для схуднення вартістю менше одного євро? Це непросто. Хороша банка тунця в оливковій олії дорожча. Якщо ми використовуємо паламуд в оливковій олії, це може коштувати більше 3 євро за банку. Сир дорожчий (близько 16 євро за кілограм). Яловичина (16 євро за кілограм) та риба (від 8 до 18 євро за кілограм) дорожчі. Тільки курка та яйця, про які я думаю, підходять для схуднення і можуть коштувати менше 1 євро за порцію, припускаючи, що ви їх їсте без чогось іншого і що ви не використовуєте тепло (енергію) для їх приготування. До речі, що ви знаєте, що сирі яєчні білки дуже важко засвоюються і набагато більше, якщо вони не супроводжуються жовтком, на випадок, якщо ви збиралися сказати мені, що у вас є сирі рідкі білки на сніданок і ви не використовуєте газ або електрики .
Якщо ви один з тих, хто не хоче використовувати протеїнові коктейлі для схуднення, я сподіваюся, що принаймні після прочитання цієї статті це відбувається не тому, що ви вважаєте, що вартість висока, адже, очевидно, це саме неправильний аргумент. Якщо вони вам просто не подобаються як варіант, це респектабельно, і я закликаю вас дотримуватися Isodiet, використовуючи правильні продукти. Якщо, навпаки, ви хочете спробувати човен, ось посилання для отримання його в цьому інтернет-магазині зі знижкою. На мій погляд, у Vitality 95 немає найпомітнішого горщика чи найефектнішої етикетки. Він не має агресивного маркетингу і не рекламується гіпермускулярною людиною. Однак те, що він містить, набагато краще будь-якого іншого білкового препарату, особливо для схуднення.