Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

більш тривалого

Білий рис "А" і "В" - середнє значення

Коли хтось в Угорщині говорить про рис, вони зазвичай думають про цей тип. Він може бути доступний у довших або коротших зернах, у найбільш прозорих пакетах, він дешевий і росте разом з нами. Існує різниця у фрагментації зерна між “A” і “B”, і “B” може мати більшу частку невідповідних матеріалів, тому може знадобитися сортування. З нашого досвіду, якість цього нехарактерного гарніру значно покращилася за останні двадцять років, і менш дорогий варіант можна використовувати. В принципі, він підходить для будь-яких цілей, ви просто повинні бути обережними, щоб не готувати його - якщо ви не змішуєте його з їжею вашої собаки, тому що тоді вам доведеться.

Коричневий рис - поживний

Хоча в наші дні він стає все більш популярним через різні дієтичні тенденції, мало хто все ще знайомий з його дивовижними здібностями. Під час його приготування зерна позбавляються зовнішньої лушпиння, але внутрішня лушпиння залишається на них, що означає рисові висівки та зародки. Це зробить коричневий рис високо збалансованою дієтою та чудовим засобом для схуднення. Він надзвичайно насичений, але має низьку харчову цінність, з високим вмістом калію та вітамінів B1, B2, B3 і A, а також білка, цинку, фолієвої кислоти, заліза та кальцію. Він також доступний у вигляді борошна та є ідеальним замінником пшеничного борошна у багатьох областях, що робить його важливим допоміжним засобом у дієті без глютену. Його потрібно готувати набагато довше, ніж білий варіант, він більш жувальний і характерний при пом’якшенні, на смак він трохи лісового горіха, тому спочатку він може не всім підходити, але варто любити. Якщо хтось не має слабкої кишки, він змушений залишатися з одним із білого рису.

Басмати - королева рису

Басмати, який вважається одним з найкращих в світі рису, походить з Індії, більш довгий, але тоншезернистий, ароматний сорт, назва також означає: перлина запахів. Він не злипається при готуванні, і він готовий дуже скоро, залежно від кількості, його дійсно може вистачити на 6-8 хвилин від джерела. Оскільки він починається здалеку і багато подорожує, поки не дійде до нас, ціна вища, ніж у простого рису, але в нього варто інвестувати. Це обов’язково з азіатською їжею, крім чудового смаку та текстури, він також дуже легко засвоюється, його глікемічний індекс можна сказати помірним, тому він може бути корисним супутником у дієті з низьким вмістом вуглеводів, він містить важливі Вітаміни групи В.

Рис жасминовий - ароматний

Після простого рису це, мабуть, найпоширеніший сорт в Угорщині, представник родини Басмати. Ароматні, довгоокі, легкі та швидкі у виготовленні. Потрібно лише бути обережним, як і з басмати, щоб не переварити його, бо це вб’є бідних. Це дешевше, його навіть можна придбати на ринку у торговців сільськогосподарськими культурами, а також можна придбати у власній фірмовій версії у великих харчових мережах. Відмінно підходить для азіатської їжі, не липкий, добре зморшкуватий. Ми б не використовували його для молочного рису та різотто будь-якими способами, але в іншому випадку це чудовий вибір як гарнір.

Тулуб різотто - кремезний

Різотто досі ототожнюється з рисовим рисом та рисовим м’ясом, яке на щастя зараз зникає, хоча це зовсім інша страва. На додаток до постійного перемішування, італійська їжа, виготовлена ​​з великим полум’ям, супом, маслом та сиром пармезан, - це повноцінна, добре насичена їжа, справжнє задоволення від належної якості. Рис до нього відноситься до типу різотто або арборіо, округлого сорту, який вимагає більш тривалого варіння. Він, як правило, липкий, але оскільки різотто все одно пікантна річ, це не проблема. Також він чудово підходить для молочного рису, проблема лише в тому, що він також не належить до найдешевшої цінової категорії, якщо ми бачимо спеціальну пропозицію, сміливо купуйте більші кількості. Як і італійські макарони, найкраще готувати їх на твердому зубі.

Суші - липке

Подібно до того, як хороший рис із сухим прядінням бажаний у деяких продуктах харчування, існують способи, де його особливо добре дотримуватися. З круглою, але дуже дрібнозернистою версією суші, яка пов’язана з рисом ризотто, завдяки приготуванню страви, зерна однозначно вигідно злипатися після приготування - так набагато простіше створювати невеликі закуски. Це вимагає більш тривалого варіння, ніж сорти басмати, залежно від кількості, це може зайняти до 25 хвилин, воно готується на парі повністю м’яким проти різотто. Вони виготовляються з сіллю або без неї, а формування починають лише після того, як рис повністю охолоне.

Дикий рис - індійський

Його також називають канадським або індіанським рисом, хоча насправді він не вважається повноправним членом, оскільки це просто далекий родич. Спочатку родом з Північної Америки та Азії, вирощена в даний час недикована трава є подібним чином безглютеновою, з високим вмістом вітамінів групи В та повноцінним джерелом білка завдяки своїм амінокислотам. Що стосується клітковини та калорій, подібно до коричневого рису, час його приготування, мабуть, найвищий, для пом’якшення може знадобитися від 40 до 50 хвилин. Він не липне, приємно скрипить, має липкий, характерний смак. Оскільки ціна досить висока, вона може становити до 4000 форинтів за кілограм, її можна використовувати як добавку, змішуючи з іншим білим рисом, наприклад, це дало нам дуже перевірену, захоплюючу текстуру для гарніру.