Кулінарія - Правильне харчування

Хліб - це унікальна їжа, яку ми споживаємо щодня, і все ж ми ніколи цього не бажаємо до кінця свого життя. Навпаки, ми можемо їсти смачний свіжий і добре пропечений хліб просто так, без вершкового масла і намазки, нам навіть не потрібен ні сир, ні шинка. Тому як часте джерело поживних речовин, ми повинні розглядати, які види ми будемо насолоджуватися найчастіше.

який

Одним з фаворитів, безумовно, є хліб з білого пшеничного борошна, який дуже смачний. Однак він містить багато вуглеводів, тому також набирає більшої ваги. Але він має нижчу біологічну цінність, тому ми швидко споживаємо з нього енергію і незабаром знову зголодніли. Кращим вибором є види, виготовлені з борошна грубого помелу, подрібненого грубо, так що залишаються висівки та інші інгредієнти, що покращують травлення та роботу кишечника. Ще більш значну користь для здоров'я представляють хліби з непросіяного борошна, які випікають з додаванням насіння кунжуту, соняшнику або льону. У порівнянні з білими, вони містять набагато більший відсоток клітковини, білків, жирів, кислот, мінералів та вітамінів. Однак слід бути обережним при виборі здорового виду хліба у продавця, оскільки темний не означає здоровий, виробники фарбують своє пшеничне борошно в темно-коричневий за допомогою карамельних або синтетичних барвників; Тому етикетки слід уважно читати. До чесного цільнозернового хліба належать види, які мають більш світле середовище з низкою різнокольорових частинок, таких як мелені висівки, а також насіння та спеції, такі як раска.