який

Чи страждаєте від збільшення зморшок, пігментних плям, погіршення якості шкіри, ламкості нігтів, випадіння волосся і ламання? Хворі суглоби та коліна стали їх повсякденною частиною? Ймовірно, вам не вистачає колагену!

"Білок молодості"

Колаген - це нерозчинний у воді білок. Як основний будівельний білок у нашому тілі, він є незамінним компонентом наших кісток, суглобів, зв’язок, м’язів, сухожиль або вен. Він становить майже 30% усіх білків в організмі ссавців. В організмі людини відбувається постійний постійний обмін колагеном, який зникає і одночасно оновлюється.

Хоча в нашій молодості колаген утворюється в достатній мірі, після 25 років його вироблення різко падає. Цей дегенеративний процес досягає свого піку приблизно у віці 40 років. Після досягнення сорокарічного віку воно майже не формується взагалі.

Таким чином, особливо жінки в менопаузі перебувають у групі ризику. В даний час ми знаємо про 27 видів колагену, Найбільш поширеним в організмі є колаген 1 типу, на частку якого припадає майже 90% запасів організму.

Колаген типу 1 є найбільш розповсюдженим і найсильнішим. Він міститься в шкірі, сухожиллях і кістках.

Колаген типу 2 міститься в основному в хрящі.

Колаген типу 3 допомагає судинам, втрачається в міру старіння організму і замінюється колагеном типу 1.

Чи знали ви, що . колаген типу 5 необхідний для формування поверхні наших клітин, а також знаходиться в плаценті?

Колаген як еліксир здоров'я та молодості

Достатня кількість колагену означає здорове волосся, нігті, шкіру та суглоби. Завдяки цьому у нас свіжа і підтягнута шкіра без пігментних плям і зморшок, тверді нігті, менше розтяжок. Наші коліна не тримаються разом лише силою волі, і не кожен рух болить.

Простіше кажучи, колаген є сполучною речовиною, яка утримує суглоби та сухожилля. Важливими джерелами колагену є шкаралупа риби, яловичини, птиці, свинини та яєць. Пройшли ті часи, коли дефіцит колагену складався виключно з агрусу та бичачого бульйону.

Сьогодні ми можемо доставити його в організм не тільки за допомогою кремів та гелів, але також відповідним чином підібраний препарат у формі порошку або капсул. Тим не менше, бульйон з кісток, з яких виділяється колаген під час варіння, вважається суперпродуктом і приносить багато користі для здоров'я. Він зміцнює кістки і м’язи, допомагає при інфекціях та запаленнях, а заодно покращує стан шкіри. Не дарма міцний відвар у минулому завжди готували під час хвороби.

Чи знали ви, що . яловичий бульйон багатий на колаген типу 1, а бульйон з курки та індички краще для суглобів, оскільки він містить більше колагену типу 2?

Багато кремів з додаванням колагену заявляють, що вони можуть усунути зморшки та підвищити еластичність шкіри, але вони не згадують того факту, що молекули в цих місцевих препаратах зазвичай занадто великі для нашої шкіри і, отже, не проникають до найнижчих шарів шкіри.

Колаген проти желатину

Термін колаген - не те саме, що желатин, хоча їх часто асоціюють у свідомості людей. Яка різниця між ними?

Коли колаген розщеплюється, він стає желатином. Він створюється шляхом його термічної обробки. Готуючи, колаген перетворюється на глютин - речовину, яка має желеподібні властивості і є найважливішим компонентом желатину.

Желатин є джерелом колагену і має рослинне (морські водорості) або тваринне (яловичина та свинина) походження. Тваринний желатин Він використовується в харчовій промисловості, і крім желе або м’якоті, ми також можемо знайти його в клейких ведмедях.

Овочевий желатин АГАР є поживною, безкалорійною їжею, що містить безліч мінералів, повністю представляючи тваринний желатин. Желатин - це, по суті, неповний колаген.