21 вересня 2020 р

вплив

У короткостроковій перспективі надмірне вживання цукру може сприяти цьому вугрі, збільшення ваги та втома. У довгостроковій перспективі, з іншого боку, надлишок цукру збільшує ризик хронічних захворювань, як діабет 2 типу та хвороби серця.

За даними різних досліджень, люди споживають занадто багато доданого цукру, розуміючи це як цукор, який виробники додають до продуктів, щоб підсолодити їх. Наприклад, згідно з дієтичними рекомендаціями для американців, вони щодня споживають 17 чайних ложок доданого цукру, що складає до 270 калорій.

Однак рекомендації рекомендують людям обмежувати додавання цукру менше ніж 10% їх щоденного споживання калорій. Для щоденного споживання 2000 калорій доданий цукор повинен становити менше 200 калорій.

У 2015 році Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) повідомила, що люди їдять половину цієї кількості, причому не більше 5% їх щоденних калорій надходить із доданого цукру. Для дієти на 2000 калорій на день це дорівнює 100 калоріям, або 6 чайним ложкам, максимум.

Ризики вживання занадто багато цукру

Вживання занадто великої кількості цукру також може спричинити довгострокові проблеми зі здоров’ям. Наприклад, до карієс, оскільки цукор живить бактерії, що живуть у роті. Отже, коли бактерії перетравлюють цукор, вони створюють кислоту як продукт відходів і цю кислоту може розмити емаль зубів і викликають дірки або порожнини в зубах.

З іншого боку, це також спричиняє вугрі. Насправді, дослідження 2018 року показало, що у тих, хто вживав солодкі напої сім разів на тиждень і більше, частіше розвиваються прищі середньої тяжкості або важкі. Крім того, споживання цукру також може зменшити інсуліноподібні фактори росту, андрогени та шкірне сало.

Цукор також може впливають на гормони в організмі, які контролюють вагу людини. У цьому сенсі гормон лептин повідомляє мозку, що людина з’їв достатньо. Однак дієта з високим вмістом цукру може викликають стійкість до лептину.

Це може означати, що з часом дієта з високим вмістом цукру заважає мозку знати, коли людина з’їв достатньо.

Аналогічно, стаття 2013 року в PLOS ONE також вказувала на це високий вміст цукру в раціоні може з часом викликати діабет 2 типу. До цього додаються такі фактори ризику, як ожиріння та резистентність до інсуліну.

Ще одне велике дослідження показало, що люди, які отримували 17-21% щоденних калорій від додавання цукру, мали На 38% збільшується ризик смерті від серцево-судинних захворювань. Насправді для тих, хто споживав 21% або більше енергії від додавання цукру, ризик був подвоєний.

В іншому дослідженні дослідники виявили зв'язок між солодкими напоями та високим кров'яним тиском або гіпертонією. Крім того, гіпертонія також є фактором ризику серцево-судинних захворювань.

Вживання занадто багато цукру може викликають запалення, окислювальний стрес та ожиріння. Фактори, які загалом впливають на ризик людини захворіти на рак.

Нарешті, надлишок цукру в раціоні також призводить до утворення прогресивних кінцевих продуктів глікування, які відіграють певну роль у діабеті, але які також впливають на утворення колагену в шкірі.