Близько 30% відвіданих центрів не включають овочі, принаймні один день на тиждень і зловживані продукти зловживають двома з десяти

погіршується

Відносини цього змісту

У цій статті

  • [П. 1] Якість меню погіршується, і кожен третій має дефіцит дієти
  • [П. 2] Овочі та овочі до "схованки"
  • [П. 3] Кожен десятий без свіжої риби
  • [П. 4] Відмінності між державним та приватним
  • [П. 5] 19 провінцій одна за одною

Вам також цікаво

Плюс.

  • Вони поживні, але їх слід їсти в помірних кількостях
  • Нерегулярність у розмірах та дефекти
  • Дещо жирніше, але не калорійніше звичайного хліба
  • Ароматизатори з характером на осінь
  • Безалкогольні напої, краще світло: вони не дають калорій і мають подібний смак
  • Попереднє дослідження споживачів EROSKI

Опубліковано у друкованому виданні у вересні 2011 року

/imgs/20110901/tema1.jpg
У школі ви вчитеся додавати, множити, знаходити міста та країни на карті ... а також їсти. За підрахунками, майже два мільйони учнів їдять основну їжу у своїй школі протягом п’яти днів тижня. Харчуватися здорово означає мати хорошу харчову освіту. Однак якість дієтичного меню, яке школи пропонують учням, погіршилася після останньої оцінки шкільних меню, проведеної EROSKI CONSUMER три роки тому. Встановлено, що майже кожен третій має дефіцит дієти. Це підтвердив цей журнал після аналізу меню протягом двох повних тижнів їдалень 209 шкіл у 19 іспанських провінціях: Ла-Корунья, Алава, Аліканте, Альмерія, Астурія, Барселона, Біскайя, Кантабрія, Кордова, Гранада, Гіпузкоа, Мадрид, Малага, Мурсія, Наварра, Севілья, Валенсія, Вальядолід та Сарагоса. З них 62% перебувають у державній власності, 36% є влаштованими та лише 2% - приватними. Крім того, більшість центрів, включених до звіту, викладають дослідження з раннього дитинства та початкової освіти, а два з п'яти також середньої школи.

В середньому батьки платять 5 євро на день за шкільне меню

Досліджено, дотримуючись рекомендацій «Посібника для шкільних їдалень» програми «Персей» під керівництвом Міністерства охорони здоров’я, що меню включають мінімум раз на тиждень овочі, бобові та свіжу або заморожену рибу, що не готуються попередньо, які не повторюють наявність зручних продуктів харчування та солодощів більше двох разів за той самий тиждень, і що свіжі фрукти пропонують принаймні пару разів на тиждень. Результати показують кращі дієтичні аспекти постачання овочів, напівготових та солодких: на 10% більше шкіл порівняно з 2008 роком, які не пропонують овочів, принаймні раз на тиждень, майже в чотири рази більше тих, хто зловживає напівфабрикатами (з 5,3% у 2008 році до 19,6% у 2011 р.) Та на 10% більше зловживають солодощами, пропонуючи їм два або більше разів на тиждень (три роки тому це не відбулося, до того, що в даний час один із десяти центрів припиняється через неправильну дієтичну практику).

/imgs/20110901/tema2.jpg
Підводячи підсумок, група дієтологів EROSKI CONSUMER підтвердила, що певні дієтичні аспекти мають бути покращені. З одного боку, слід попрацювати, щоб запропонувати більшу різноманітність основних продуктів (овочі та риба), а також у кулінарних приготуваннях їжі. І полягає в тому, що смажене попередньо приготовлене, збите та паніроване занадто поширене в меню, навіть у деяких присутність смаженої їжі майже щодня, що впливає на надмірно жирні та калорійні страви, а також погана кулінарна та смакова пропозиція.

Середній бал проаналізованих меню був скоригований "прийнятний", нижче "хорошого" 2008 року. За територіями найкращими були меню Барселони, Кордови, Гранади, Малаги та Наварри ("добре") та гірші у Кантабрії ("погано"). Алава та Мадрид досягають «прийнятного-доброго»; тоді як Аліканте, Альмерія, Гіпузкоа, Севілья, Вальядолід та Сарагоса - приблизно в середньому, а Ла-Корунья, Астурія, Мурсія та Валенсія зазнають невдач із "регулярним". Бізкая та Гіпузкоа залишаються на проміжній позиції між "регулярним" та "прийнятним".