Це не дієта для схуднення, ані план харчування протягом певного часу, це харчова пропозиція, яка триває з часом і сприяє хорошій грунті для організму, щоб допомогти підтримувати тіло в доброму здоров’ї.

  • Почніть
  • Альтернатива
20 січня 2015 р. | Оновлено 25 квітня 2020 року Джордіною Казадемунт

Такі проблеми, як артрит, запалення кишечника, алергія, діабет, проблеми зі шкірою тощо. можна покращити за допомогою хорошого дієта, яка дозволяє уникнути продуктів, що сприяють запаленню і кислий рН крові.

Навчіться знати, що таке специфічні продукти харчування, що впливають на запальний процес є хорошою стратегією зменшення майбутніх захворювань.

дієта

Що таке протизапальна дієта?

Це не дієта, щоб схуднути, або план харчування протягом певного часу, це харчова пропозиція, яка триватиме з часом і сприятиме забезпеченню хорошого ґрунту для тіла, щоб допомогти підтримувати здоров’я організму. В основному він складається з здорова їжа, необроблена, в яких виділяються групи продуктів харчування:

  • Омега-3 жирні кислоти: присутній у блакитній рибі, такі як лосось, сардини, анчоуси, скумбрія, анчоуси, а також у насінні льону, коноплі, водоростях та волоських горіхах. Також важливо вживати продукти, багаті корисними жирами, такі як оливкова олія первинного виробництва (багата олеїновою кислотою, омега-9), авокадо, лляне масло, олія волоського горіха.
  • Фрукти та овочі: вони є важливими джерелами антиоксидантів, таких як каротиноїди, які сприяють зменшенню запалення.
  • Трави та спеції: такі як куркума, орегано, розмарин та зелений чай, які містять поліфеноли та інші активні інгредієнти (наприклад, куркумін та куркуміноди в куркумі), які допомагають зменшити запалення та обмежити вироблення вільних радикалів. Кайенський перець, багатий капсаїцином, дуже потужним інгібітором нейропептиду, пов'язаного із запальними процесами, також особливо показаний.
  • Здорові білки: Якщо ви їсте м'ясо, краще, щоб воно було органічним, оскільки існує велика різниця у вмісті насичених жирів та омега-3 жирних кислот у тварин, які паслися та їли зерно, порівняно з тими, які цього не робили. Те саме стосується яєць. Органічні мають кращий профіль незамінних жирних кислот. Тому метою є зменшення кількості насичених жирів та посилення незамінних жирних кислот (омега-3 та омега-6).

Що таке прозапальна їжа?

  • Насичені жири та трансжири: сприяють запаленню. Вони містяться в оброблених харчових продуктах, фаст-фудах, м’ясі, сирах, ковбасах тощо. Більшість людей, які дотримуються дієти, багатої на оброблену їжу, споживають велику кількість насичених жирних кислот та омега-6 жирних кислот, які декомпенсують оптимальне співвідношення омега-3/омега-6, що сприяє запальним процесам.
  • Рафіновані вуглеводи: борошно, цукор, рис, макарони, хліб. Ці продукти підвищують рівень цукру в крові, і це сприяє запальній реакції організму.

Загальні поради щодо протизапальної дієти

Щоб пропагувати якісну протизапальну дієту, важливо дотримуватися цих основних порад: