Потреба організму в поживних речовинах і вітамінах робить необхідним споживання молока. Не можна нехтувати також вмістом мінеральних речовин у молоці, наприклад, кальцію, який є будівельним елементом нашого скелета. Молоко особливо потрібно в дитинстві для розвитку організму, але також важливо в зрілому віці для збереження здоров’я.

якщо

У дитинстві ми завжди були влітку на озері Балатон, де у наших сусідів були корови. Прекрасна стара господиня в хустці завжди зустрічала сім’ю з відром свіжого молока. Це був величезний досвід занурити металевий кухоль у відро та випити теплого молока. Додам, я завжди ненавидів смак молока, але воно було якось інакше: воно пробувало свіже, а не магазинне молоко ...

Здорове коров’яче молоко - це багатий на поживні речовини напій, але воно може містити деякі одноклітинні або бактеріальні види, які не легко засвоюються шлунком людини. Однак ви можете легко позбутися їх, кип’ятячи свіже молоко або сире молоко протягом декількох хвилин.

Молоко містить багато жиророзчинних вітамінів (наприклад, В2, В6, В12) і важливих для організму мінералів (наприклад, кальцій, фосфор, селен). Молоко є одним з найважливіших джерел кальцію. Шість-сім децилітрів на день покривають потребу в кальції, який важливий для підтримки кісток і зубів, а також для функціонування нервової системи. Однак це може бути і шкідливим. Державна служба охорони здоров’я та медицини (ÁNTSZ) класифікує їх на своєму веб-сайті як алергенні продукти харчування. Є багато речей, які слід прочитати про хороші та погані наслідки молока, але це явно не підтверджується жодним дослідженням.

Порівняння компонентів молокаІнгредієнти для молока Грудне молоко Коров’яче молоко Козяче молоко
Білок 1.0 3.3 3.6
Молочний цукор 6.9 4.7 4.5
Мінеральна 0,2 0,7 0,8
Безжирна суха речовина 8.1 8.7 8.9
Жир 4.4 3.7 4.1
Сухий матеріал 12.5 12.4 13,0
Енергія (ккал/100 г) 71 65 69

У нас також є молоко?

Тож готуйте вершки, масло, сметану

Ідеальне молоко для сну

Хороша порада

Приготувати сир або сметану з молока, що зберігається в холодильнику кілька днів, досить складно, а такий молочний продукт не такий вже смачний. Для цього використовуйте свіже молоко. Це пов’язано з тим, що в молоці при різній температурі починають рости різні грибки та бактерії. Для виготовлення йогуртової культури

40 ° C, 25-31 ° C ідеально підходить для виробництва знежиреного молока.

Внутрішнє споживання молока на душу населення становить 163,5 кг/рік (KSH, 2007). Це означає, що ми не п’ємо в середньому півлітра молока на день, хоча нам доведеться споживати трохи більше, ніж це, щоб бути здоровим. Особливо це стосується тих, хто взагалі не п’є молока, какао, смузі тощо, не додає в каву трохи молока чи вершків.

Вам подобається блог "Софа Шопоголік"? Знайдіть нас у Facebook!