Неважливо, дивитесь ви спорт чи ні, ви ходите на вечерю зі своїми друзями чи просто хочете одного дня перемогти, і ви біжите до ресторану, де вам найбільше подобається, як вони смакують крила: ця закуска присутня завжди.
І не тільки це: Ми їх любимо. Однак, незважаючи на те, що для вашого організму було знайдено декілька переваг, на сьогодні також відомо, що обидва існують міфи навколо них, як їх споживання може справді привабити вас проблеми.
Харчові властивості
Будьмо цілі. Перш ніж оцінювати їх переваги та ризики, давайте поговоримо про те, що вони приносять. Якщо ти служиш собі 100 грам крил, у вас буде на тарілці 18,33 грама білка, нуль вуглеводів, 15,97 грамів жиру, нуль цукру, 77 мг холестерину, вітаміни А, В3, В6 і В9. Загалом порція забезпечить вас 120 калоріями.
Курка, як правило, вважається лише найпоширенішим м’ясом. худий які існують. Однак ми говоримо про такі шматки, як стегна або груди. Коли справа стосується крил, особливо тих, які подаються смажене, з усім та шкірою, а також з дуже солодкими або вершковими заправками, його харчовий внесок може становити близько 220 або 230 калорій.
Переваги споживання курячих крил
Згідно з Мексиканська рада з м'яса (Comecarne), Переваги споживання їх з мінімальними втручаннями у їх приготування (не такі смажені, без шкіри, без переповнення або дуже калорійних заправок) полягають у:
Вони легко засвоюються
Як більша частина жиру в курці потрапляє на шкіру, Їсти його без нього дуже здорово і безпосередньо перешкоджає хорошому та рухливому функціонуванню травної системи.
Вони універсальні
Як і будь-який інший шматок курки, крильця є універсальний оскільки його початковий смак досить нейтральний. Завдяки цьому він чудово поєднується практично з будь-якими приготуваннями та містить безліч різних інгредієнтів.
Уявіть собі кілька крил далеко за межами спортивного бару, де ви їх завжди їсте; наприклад в додому. Ви можете включити їх у вражаючу кількість різних мексиканських рецептів. Таким чином ви подбаєте про те, щоб приготувати їх із абсолютно здоровим глуздом та природними пряними відтінками, які хочете.
Ціна
Це також добре відомо: їсти крила дешево. Курка, загалом, дуже дешевий білок. Це справді так, м’яса за найнижчою вартістю на ринку.
Великий мінус
Не хвилюючись, наведено кілька моментів, які слід врахувати, коли наступного разу ви захочете з’їсти цілу миску крил самостійно.
Антибіотики, справжня проблема
Курка - одна з тварин, яка була найбільш генетично модифікована людиною. Крила, будучи однією з найбільш затребуваних деталей, набагато більше. Практика вводити цим тваринам, які споживаються частинами, антибіотики, щоб запобігти хворобам, щоб вони були більшими та швидше зростали, це звичайно.
Так само Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) закликав припинити використання цих речовин для здорових тварин, щоб запобігти поширенню антимікробної стійкості у людей.
За даними цього агентства ООН, деякі види бактерій, які викликають серйозні людські інфекції, вже є стійкий до більшості або всіх доступних методів лікування, і дуже мало перспективних альтернатив, що розслідуються.
Те, про що ВООЗ буквально просила:
Загальне зменшення використання всіх класів медично важливих антибіотиків у тварин, що виробляють їжу, включаючи повне обмеження цих препаратів для сприяння росту та запобігання недіагностованим захворюванням. Антибіотики слід давати здоровим тваринам лише для запобігання хворобі, якщо вона була діагностована у інших тварин того ж стада чи популяції риб.
Міф про гормони
Ви, напевно, вже чули про існування курей вводять гормони, також для того, щоб вони росли набагато більше, ніж зазвичай. Є навіть ті, хто каже, що це стосується, наприклад, жінок, при появі кісти в яєчниках.
Більше нічого неправдивого. УНАМ сама запевняє, що це глибоко вкорінений міф, з яким важливо боротися.
У статті, опублікованій Університетські вісники, Пілар Кастанеда, яка є академіком факультету ветеринарної медицини та зоотехніки (ФМВЗ), запевняє, що головна причина відмови використання гормонів у курей є економічним, оскільки вони недоступні. До того ж, за її словами, за тривалого життєвого циклу цієї птиці, який складає вже 10 тижнів, не було б достатньо часу, щоб гормони набули чинності, тому їх вживання не принесло б жодної користі.