Дослідники виявили, що люди, які випивають чотири або більше чашок кави на день, мають на 20 відсотків нижчий ризик розвитку злоякісної меланоми шкіри порівняно з людьми, які взагалі не п’ють кави. Кава без кофеїну не має такого ефекту.

якщо

Злоякісна меланома - це найбільш злоякісний рак шкіри, який ми знаємо.

Він утворений з меланоцитів, клітин, що виробляють коричневий барвник меланін. І хоча це відносно добре вивчений тип раку, він є причиною найбільшої кількості смертей від раку шкіри, і єдиним варіантом лікування є його хірургічне видалення.

Це може виникати через сліди, але також на незабарвленій шкірі або навіть у роті, оці та кишечнику. Люди, які хоча б раз у своєму житті обгоріли на сонці, мають більший ризик розвитку цього типу раку. Зовнішні фактори, що викликають меланому, включають, зокрема, вплив ультрафіолетового випромінювання, особливо УФВ.

Захисна чашка кави

Дослідники з Національного інституту раку в Роквіллі, США - на чолі з професором Рашимі Сіньхою та докторантом Еріккою Лофтфілд Журнал Національного інституту раку статистичний аналіз, згідно з яким кава може захистити вас від меланоми.

Вони вивчали 447357 респондентів протягом десяти років. Це були люди зі світлим кольором шкіри, які займалися достатніми видами спорту і не мали жодної історії раку в сім’ї. Щоб визначити кількість УФ, на яку респонденти піддалися, вони використовували супутникові дані NASA для кожного з них.

Результати показали, що люди, які випивали чотири або більше чашок кави на день, мали на 20% менший ризик розвитку злоякісної меланоми.

Зокрема, на 100 000 людей у ​​77,64 людини, які не пили кави, розвинулася меланома, тоді як у людей, які випили принаймні чотири кави, ця цифра була нижчою - 55,9 людини отримали меланому.

Навіть людей, які випивали одну-дві кави на день, захищали - але трохи менше.

68 із 100 000 людей перенесли рак шкіри. Докторант Ерікка Лофтфілд додає: "Результати нашого дослідження та попередніх досліджень показують людям, які вживають каву, що це не небезпечно - але наші результати не свідчать про те, що люди повинні змінювати свої звички пити каву".

Кава без кофеїну не працює

Окрім кофеїну, кава багата біоактивними речовинами, такими як поліфеноли або дитерпени, які захищають клітини від окисного стресу, пошкодження ДНК або запалення. Ще до загибелі клітини.

Лише кофеїн навіть пригнічує розвиток раку шляхом поглинання ультрафіолетовим випромінюванням, як і сонцезахисний крем.

Однак дослідження показали, що кава без кофеїну не має захисного ефекту проти раку. Це не повинна бути лише відсутність кофеїну. Під час виробництва кави без кофеїну зелені кавові зерна спочатку екстрагують органічним розчинником, дихлорметаном.

Окрім кофеїну, під час цього процесу можуть бути втрачені й інші біоактивні молекули, що пояснює зменшення захисних ефектів у порівнянні зі звичайною кофеїновою кавою.

Його потрібно пофарбувати

Дослідники також визнають, що вони не мали інформації про звички респондентів, наприклад, про те, наскільки ретельно вони захищалися від сонця, які креми для захисту від сонця чи ходили в солярій.

Також можливо, що люди, які п’ють більше кави, не виходять на вулицю так часто, як люди, які п’ють менше кави. Наприклад, тому, що вони мають різний тип роботи чи хобі. Логічно, що програмісти проводять на сонці менше часу під час роботи, ніж, наприклад, пляжний рятувальник або садівник.

Результати не могли визначити точну причину захисного ефекту кави. Можливо також, що висновки вчених не можуть бути застосовані до всієї сукупності.

Оскільки це основне дослідження, автори дослідження додають, що найефективнішим захистом від меланоми все ще залишається правильний захист від сонячного світла, наприклад, пошук тіні, використання кремів з високим коефіцієнтом захисту та носіння сонцезахисних окулярів з УФ-фільтром.

Дослідження доступні за doi: 10.1093/jnci/dju421, 10.3389/fonc.2013.00144

Автор є докторантом хімії в Базельському університеті, Швейцарія. В даний час він досліджує штучні ферменти.