якщо

Підпишіться на Xataka Ciencia

Схуднення - це повільне і часом складне завдання. Кожен переживає той етап, коли ми надаємо велике значення фізичним вправам: "Що б я не їв, загалом, я буду спалювати це у тренажерному залі". Але це велика помилка.

Слідкуйте за нашою їжею Це важливіше за фізичні вправи, навіть коли йдеться про втрату зайвих кілограмів. Зрештою, саме витрата калорій має значення. Тож було б краще зробити ставку на здорову дієту, перш ніж засмучуватися і вбивати себе в тренажерному залі.

Єдиний секрет: дефіцит калорій

Єдиний спосіб скинути зайві кілограми - це дефіцит калорій. Тобто їжте менше кілокалорій, ніж нам потрібно у нашому повсякденному житті. На щастя, наш організм має низку заходів, які забезпечують наше виживання. Серед них накопичення жиру, що дозволяє підтримувати рівень енергії, навіть якщо ми швидко споживаємо цукор (і вступаємо в кетоз).

Наш організм має основні витрати, підтримку, які називаються базальним метаболізмом. До цих витрат додається щоденна діяльність. У свою чергу, кожна їжа, яку ми їмо, містить ряд поживних речовин, які можна перетворити в енергію (цукри, жири). Врешті-решт ми маємо енергетичний баланс, який віднімає енергію, що потрапила з витраченої енергії.

Коли баланс вступає в дефіцит калорій, тобто споживається менше енергії, організм починає метаболічний процес, в якому споживаються запаси жирів і цукру (у вигляді глікогену). Це єдиний спосіб переконатися, що наше тіло втрачає вагу для отримання енергії (здоровим способом).

Треба сказати, що це відбувається не відразу. Як ми вже говорили раніше, метаболізм готовий тримати нас живими та протистояти варіаціям. Тому, ми не зможемо витратити відразу кілька «кілограмів» енергії (у вигляді жиру). Процес повинен бути безперервним і повільним. Але це все ще діє: щоб програти, потрібно споживати менше затраченого.

Як би ти не старався.

Припустимо що ви хочете схуднути, не змінюючи своїх харчових звичок: у нас проблема. Наш колега, Росіо, взяв цю таблицю з даних La Clínica Mayo.