фото: Getty Images

таким

Ви можете цього не робити?

Рис є однією з найбільш споживаних продуктів харчування у світі - важлива частина раціону майже 3 мільярдів людей, - але вміст миш'яку в ньому може бути набагато вищим, ніж у інших злаках. Вчені давно вважають, що вміст неорганічного миш'яку в рисі не становить загрози для здоров'я, але було доведено, що якщо його вживати лише в надзвичайно малих кількостях, але протягом тривалого періоду часу, це може спричинити рак та серцево-судинні проблеми. Особливо небезпечно для дітей.

Як миш’як потрапляє в рис? На рисових полях, залитих водою, рослина легше поглинає канцерогенні сполуки в ґрунті, а вода, яка використовується для зрошення, може забруднюватися миш’яком. Не кажучи вже про те, що у Сполучених Штатах рис вирощують на землі, де раніше вирощували бавовна, і його обробляли гербіцидом, що містить миш’як.

На щастя, вміст миш'яку в рису можна зменшити різними методами миття, полоскання та варіння. Британські вчені перевірили, який із існуючих методів найбільше зменшує вміст миш’яку в рису, зберігаючи при цьому вміст поживних речовин. Переможцем було кипіння методом поглинання. Це виглядає так.

На думку дослідників, ця методика видаляє 54% неорганічних сполук з коричневого рису та 73% - неорганічних сполук з білого рису, зберігаючи при цьому вміст фосфору, калію, магнію, цинку та марганцю в рисі. Вчені рекомендують робити рис таким чином для дітей, оскільки вміст миш’яку для них є найбільш небезпечним.

Csilla Tatár показує: так зміниться покупка кредитних карток в Інтернеті з 1 січня (x)

Ви хочете відкрити бізнес? За допомогою цих 5 порад ви можете впевнено розпочати свій бізнес (x)

Сумно, чи впало твоє обличчя? Тож освіжіть свою красу на новий рік (x)

Ви крутитесь, хлопець просто відпочиває? Ось так ви змушуєте чоловіка робити домашню роботу (x)

Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)

Таким чином, нарешті ви можете з’їсти справді смачно, якщо ви чутливі до глютену (x)

Яка зачіска вам найближча? Виберіть один із силуетів

Кріштіан Беркі та Мазсі вирішили зробити великий крок: вони переїжджають до Тані!

Ой! Насправді саме так думають чоловіки про білизну

12 мільйонів доларів розповіли, що було ключем до їх успіху

Прогнози Баби Ванги, сліпого балканського Нострадамуса, на 2021 рік - очікувати не так багато

Джастін Бібер та його дружина зустріли новорічну ніч як справжню середню пару - фото

Меган і Гаррі зробили кінець року гарнішим: ми можемо вперше почути розмову Арчі

Іншим симптомом коронавірусу є те, що Covid-19 може спричинити постійну втрату слуху

Реальний світ: Мерсі назавжди замінив Мо, і Ренато негайно порушив свою новорічну постанову