Головною опорою угорських весіль є весільне меню - досвід спільної їжі об’єднує компанію як якусь пов’язку. Смачна їжа сприяє успішному вечору принаймні так само, як гарна музика або танці до світанку, врешті-решт, просто подумайте, що ми не проводимо майже жодного спільного заходу без їжі, а свята немислимі, якщо не сісти разом за стіл. Це також не піднімає колишнього питання. З іншого боку, форми, способи подачі та варіанти обслуговування їжі ідеально підходять для весілля.

На спосіб подачі їжі також може впливати атмосфера місця проведення, стиль пари і, отже, весілля, розмір та склад весільного натовпу, смак пари та їх прихильність до гастрономії. Щоб полегшити ваші рішення, ми зібрали низку найбільш типових закладів харчування та зібрали всі функції, які можуть схилити ваги в позитивні чи негативні сторони.

весілля

Подається вечеря

Угорський звук класичної вечері - це подане меню, яке зазвичай складається з чотирьох страв: закуска, суп, основна страва з двома-трьома варіантами та десерт. У межах усього цього служба тарілок та мисок відокремлена, що призводить до різниці у способі, формі, дозі та зовнішньому вигляді послуги.

  • У випадку сервірування тарілок, любителі гастрономії можуть насолодитися смаковими відчуттями, оскільки асортимент інгредієнтів, які можна використовувати, та варіанти їх подачі набагато різноманітніший, барвистіший, детальніший та естетичніший.
  • якщо серед ваших гостей лише одна людина дотримується вашої спеціальної дієти, вам легше забезпечити їм окрему вечерю
  • пайки більш передбачувані, вас не змусили замовляти занадто багато їжі без потреби

  • обслуговування тарілок дорожче, ніж інші види харчування. Вам доведеться рахуватися не тільки з вартістю їжі, але і з підвищеною вартістю подачі
  • якщо для даної кількості гостей недостатньо персоналу, він може швидко змінитись у часі до того моменту, коли улов дійде до останнього столу
  • У сервісному сервісі можна вибрати обмежену кількість страв, тому він ідеально підходить лише для менших весіль.
  • у випадку сервірування чаші, ви повинні розрахувати, що миски, поставлені на стіл, розіб'ють прикрасу

Шведський стіл або фуршет

"Шведський стіл" - це, мабуть, одна з найпоширеніших і найпопулярніших форм, не випадково. Він здобув своє місце на подіумі тим, що він може вмістити багато страв на будь-який смак, спосіб життя та спосіб життя, і навіть може бути обраний з нього на «нескінченний» проміжок часу. Є також, як правило, дві форми цього: одна група - це служба харчування, де їжу обслуговує працівник закладу чи підприємства громадського харчування, тоді як інша група - це група, яка працює на основі самообслуговування.

  • тут використовується значно менше офіціантів, ніж заведена вечеря
  • Ви можете зустріти своїх гостей різноманітнішим меню
  • Ви маєте можливість контрабандити фірмові страви, які подобалися лише деяким, крім страв, що подають ширший смак;
  • ідеально підходить для великих весіль
  • відмінне рішення для весільної вечірки, складеної з різних народів, оскільки таким чином кожен може знайти те, що із задоволенням їсть. Більше того, ви можете контрабандою замовити спеціальні страви.

  • якість їжі може погіршитися при тривалому неправильному зберіганні
  • ціна часто не включає плату за допоміжний персонал, що є додатковою вартістю
  • біля стійки можуть утворюватися довгі черги, що продовжує тривалість вечері
  • вам доведеться розраховувати з набагато більшою кількістю порцій - і, отже, вартістю - ніж у інших випадках. На вечерю з самообслуговуванням кожен прагне принести на стіл більше, ніж може
  • займає більше місця, ніж площа приміщення

Суміш поданої вечері та вечері "шведський стіл"

На думку багатьох, для весіль, які виходять із сімейного натовпу, це найбільш ідеальна форма подачі. У цьому випадку закуска та/або суп подаватимуться на стіл у формі тарілки, а всі інші страви - на фуршетному столі.

  • як закуска ви маєте можливість запропонувати гостям кулінарні закуски
  • він дозволяє уникнути всіх недоліків повноцінно влаштованої вечері, а також включає всі переваги сервірування "шведський стіл"

  • Тут також можуть траплятися перебої, які можуть відбуватися окремо для однієї з окремих форм обслуговування

Закуски, аперитиви

Для італійців аперитив означає своєрідну «вечерю», яка є тісною дружбою з тапас іспанців або традицією щасливих годин американців. Ви можете зіграти роль гостя на своєму весіллі, але у випадку невеликої кількості людей це також чудова можливість, що якщо ви не хочете мати великий обід, ви можете почекати гостей з декількома вишуканими закусками .

  • ви уникли однієї з найважливіших витрат на весілля, класичної вечері
  • Ви можете прийняти гостей з великою кількістю смачних закусок та невеликою порцією кулінарних делікатесів, але після дегустації чи двох вам не складно було
  • є безліч смаків на вибір, ви не обмежуєтесь 2-5 основними стравами
  • ідеально, якщо ви перебуваєте в тісному колі для громадянського весілля перед вечіркою
  • оскільки вам не потрібно сидіти окремо за столами на 8-10 осіб, між вашими гостями можуть виникнути набагато більші розмови
  • якщо ви вибрали місце, яке не має власної кухні, і місце розташування випробовує найдосвідченішу організацію громадського харчування, це може бути ідеальним рішенням, якщо вам доведеться подавати лише закуски
  • воно не тільки може бути смачним та підбадьорливим, яке пропонується величезними порціями

  • одне не може замінити вечірню вечерю
  • не ідеально підходить для великої кількості
  • багато разів ці дегустації проводяться з використанням більш дорогих інгредієнтів

Їжа вантажівка і гриль

Незважаючи на те, що унікальність вантажівки з харчовими продуктами вже кілька років проскакує у календарі, вона все ще пропонує альтернативу весіллям, від якої неможливо втомитися. Його можна розмістити практично де завгодно і є свіжим кольоровим плямою на вечері.

Гриль - це справді візуальний елемент на весіллі, і ніщо не доводить його популярності краще, ніж той факт, що якщо вам доводиться вибирати, то гостей все одно тут вишикують більше, ніж за фуршетним столом.

  • супер вечеря для дружнього, не надто багатолюдного весілля
  • любителі вуличної їжі можуть тут виконати всі свої бажання
  • Ви можете розраховувати на незвичну пропозицію для своїх гостей
  • існує не так багато інфраструктурних обмежень щодо розміщення продовольчих вантажних автомобілів
  • на його очах ви додаєте настрою весілля самі по собі

  • Недоліком більшої весільної вечірки є те, що свіжоприготовлена ​​їжа займає більше часу, тому ви можете побродити довгою чергою біля прилавку.
  • Гастробус Тютю, Фото: Пако Петра