Бідні тефтелі з яловичини - чудовий спосіб обробити червоне м’ясо на кухні. У червоному м’ясі багато заліза та вітаміну В12, за відсутності яких може виникнути анемія, тобто анемія.
Підхід
Грубо подрібніть нежирну яловичину, бажано вдома, змішайте з сирим яйцем, дрібно нарізаною жовтою цибулею, подрібненим або подрібненим часником, зеленню, спеціями, сіллю і гірчицею.
З отриманої суміші сформуйте 4 котлетки і обсмажте на контактному грилі або титановій сковороді без жиру.
Найкращий спосіб приготування картоплі - у шкірці. Цей варіант приготування корисніший, оскільки картопля, приготована в шкірці, більше підходить як гарнір, ніж очищена, для нижчого глікемічного індексу.
Подаємо котлети з картоплею, дрібно нарізаною червоною цибулею (це може бути також на колесах або самогоні), а також можемо додати трохи гірчиці. Долийте змішаний овочевий салат.