Автор статті, консультант з питань харчування та способу життя, молодший культурист /

яловичий

Безумовно, ми ті, хто бігає або пробігає довгі кілометри, проводить, здавалося б, нескінченні години на трасі, невтомно піднімає тягар - будь це будь-який напружений рух - тому що ми хочемо вдосконалюватися, ми хочемо бути кращими. На жаль, вкладений час та енергія нічого не варті, якщо ми не робимо однаковий акцент на харчуванні. Замість бажаного результату ми йдемо повільнішою, набагато сміливішою дорогою, і якщо нам пощастить, ця дорога не веде назад.

Кілька слів про білкові добавки

Але що ми маємо на увазі тут насамперед? Щоб бути кращими, нам потрібно підняти результативність на вищий рівень, що вимагає сильніших і більших м’язів. А м’язам на додаток до стимуляції для цього потрібні білки. Очевидно, що недоречно виснажувати роль білків до такої міри, оскільки вони відіграють ключову роль у незліченних хімічних реакціях або реалізують їх.

Їсти більше білка, мабуть, не проблема, оскільки багато їжі подається з різноманітним м’ясом, бобовими, але насіння також збільшують споживану кількість. Однак, на жаль, ми повинні усвідомити, що ми не завжди можемо надати потрібну суму так легко. Оскільки тіло спортсмена, а також людини, що займається важкою фізичною роботою, вимагає більшого споживання білка, для одного дня буде недостатньо нарізати нарізане варене м’ясо, мало яєць, але навіть із цією жменею мигдалю це буде добре нижче необхідного.

Це коли в дію вступають дієтичні добавки. Як випливає з назви, вони доповнюють певне споживання поживних речовин, і в цьому випадку білок є тим, кому він потрібен. Окрім виконання функціонального завдання, це також полегшує наше повсякденне життя, оскільки його легко готувати, легко розподіляти відповідно до того, скільки ви хочете прийняти, і, безумовно, найзручніший спосіб швидкого надходження поживних речовин. Після виснажливих тренувань набагато напруженішим є подрібнення твердої їжі, яка, наприклад, у випадку з яйцями або більшістю м’яса займає приблизно У ньому вміст білка становить 10 і 20% відповідно, тому в цілому нам потрібно з’їдати його більше, що може легко викликати відчуття дискомфорту. Не кажучи вже про час травлення - до того моменту, коли він досягає наших м’язів - і не кажучи вже про зайвий жир.

Сироватка та інше ...

Зазвичай, коли ми чуємо слово «харчова добавка», білки відразу з’являються перед нами. Ми, мабуть, навіть не знімаємо це з твердженням, що ми ототожнюємо їх, головним чином, із сироватковим білком. Це пов’язано з тим, що протягом багатьох десятиліть у ньому панує дієта. ринок, і саме тому ми стикаємося з цим більшу частину часу. Його позитивні ефекти доведено багатьма науковими дослідженнями, тому, безсумнівно, вони правдиві, але це далеко не єдиний білковий препарат, який ми можемо споживати. За ці роки з’явилося безліч немолочних альтернатив, думаючи про людей з певною нетерпимістю або тих, хто вірить у силу червоного м’яса. Таким чином, а отже, були створені білкові дієтичні добавки, отримані гідролізом великої рогатої худоби.

Яловичий білок або яловичий білок

Чому яловичина?

Якщо ми хочемо збільшити свою м’язову масу, яловичина є абсолютним чемпіоном у цьому. Окрім високого вмісту незамінних амінокислот, він пов’язаний із природним креатином та великою кількістю заліза, необхідного для здорової крові. Значення заліза також зростає, коли м’язи починають рости, їм потрібно більше. Це покращує здатність крові переносити кисень, що є необхідною умовою здорового організму. На додаток до перерахованого, він містить багато інших важливих вітамінів і мінералів.

Чутливість до яловичого білка надзвичайно рідка, і оскільки він не містить лактози, глютену або сої, його може вживати майже кожен.

Чистий білок для нарощування м’язів

Гідролізат яловичого білка має дві дуже важливі властивості:

Він містить усі дев’ять незамінних амінокислот. Їх потрібно імпортувати із зовнішнього джерела, оскільки організм здатний виробляти лише в недостатній кількості або взагалі не виробляти. Сюди входять BCAA, які, як ми знаємо, відіграють ключову роль, коли справа доходить до побудови або захисту м’язів.

Він має високу біологічну цінність. Згідно з виміряними даними, біологічна цінність яловичини становить 80 зі 100. Однак після виробництва він перевищує 90%. Чим вище це значення, тим більше наш організм використовує його, тобто, тим більше він витрачає на нарощування та регенерацію м’язів.

На додаток до біологічної цінності гідролізованого яловичого білка Myprotein CarniPro, його вміст становить близько 90%, що означає, що кожна доза є майже чистим білком. Завдяки гідролізу він повністю не містить жирів, вуглеводів *, холестерину та лактози. Будучи в змозі повністю відфільтрувати їх, це дозволяє набагато швидше, але досить негайно всмоктуватись, тим самим різко збільшуючи швидкість синтезу білка, спрямовуючи амінокислоти прямо в кров.

У випадку ароматизованого продукту поживні речовини мінімально відрізняються.

Легша засвоюваність

Без лактози

Це ідеальне рішення для тих, хто не переносить лактозу. Хоча яловичий білок взагалі не містить лактози, молочний білок (казеїн) та сироватка - навіть якщо останні в менших кількостях, але так.

Негайне поглинання

Ця властивість може бути пов’язана з попередньою, оскільки, не містячи лактози, вона засвоюється швидше, але оскільки вона не містить жиру, цукру та холестерину, вони не уповільнюють травлення. Гідролізовані білкові пептиди швидше виводяться зі шлунка і рухаються до м’язів з тим самим імпульсом.

Ви можете збільшити витривалість

Яловичий білок багатий аланіном, але також містить гістидин. Ці дві амінокислоти складають карнозин. Цей дипептид найчастіше міститься у швидких м’язових волокнах та мозку. Його основна функція - нейтралізація іонів водню в м’язах, з метою підтримання рН м’язів, оскільки якщо розвинеться більш кисле середовище, АТФ буде менш ефективним. Це тоді, коли з’являється певне «підкислення», коли відчуття печіння обмежує функціонування наших м’язів.

Щоб це насправді працювало, необхідно доповнювати бета-аланін, оскільки без нього не може бути синтезовано недостатньо карнозину, хоча він був би доступний для нас.

Відмінна альтернатива

Як ми вже читали раніше, він не містить лактози, тому може бути чудовим вибором для тих, хто має проблеми з лактозою. Це значно полегшує ваш вибір, оскільки вони можуть залишатися з білком тваринного походження, і при цьому їм не доведеться турбуватися про залишок в ньому лактози. Крім того, він не містить сої, глютену та будь-яких інших алергенів.

Але якщо справа не в якійсь чутливості, ви можете, наприклад, вписатись у спеціальні дієти.

Такий випадок з дієтою Палео, яка цілком вибирає джерело, з якого можуть походити різні макроелементи. Оскільки яловичий білок виходить за межі тваринного походження, оскільки саме він складає до 100% його сировини - а не його молока чи яєць 🙂 - цей вид харчової добавки також може отримати зелене світло.

Кий

Як бачите, яловичий білок також має свої переваги, думайте лише про його біологічну цінність, вміст білка або навіть відсутність. Це чудове розширення асортименту продуктів для тих, кому потрібно знайти інше джерело білка, щоб доповнити спожиту кількість. Myprotein CarniPro (шоколад) містить 22 г чистого гідролізату яловичого білка на порцію, який містить усі необхідні амінокислоти, які повинні надходити в наш організм із зовнішнього джерела.