Я визнаю, що це не дуже поширена страва, але я можу запевнити вас, що це справжній делікатес. Це рагу з яловичий язик в соусі Це один з найкращих рецептів щодня. Деякі люди можуть з побоюванням ставитися до частини використовуваної тварини, але як тільки ці незручності подолані, залишається лише насолодитися соковитістю філе та смаком смачного соусу.
Насолоджуйтесь 150 найкращих рецептів Хав'єра Ромеро, всі вони з любов’ю відібрані для любителів традиційної кухні.
Інгредієнти для 4 осіб
Покрокова підготовка
Продовжуємо чистити цибулю і ставимо варити її на сковороді з оливковою олією, що покриває дно і повільно. Ми накриваємо сковороду і даємо їм повільно варитися. В іншу сковороду ми також кладемо оливкову олію, а коли воно гаряче, додаємо трохи часнику і моркви, всі подрібнені.
Коли часник і морква почнуть підрум’янюватися, ми додаємо столову ложку борошна. Перемішуємо, щоб приготувати його, і додаємо велику склянку води.
Даємо всьому варитися кілька хвилин, щоб зварити моркву, а потім все розминаємо. Тепер в соус кладемо кілька чистих грибів, щоб вони варилися 10 хвилин.
Тепер обсмажуємо філе яловичого язика, попередньо пропускаючи їх через борошно та яйце.
По мірі смаження ми кладемо їх у плоску запіканку, в яку вже будемо класти соус з грибами та цибулею. Ми можемо вийняти картоплю з духовки лише тоді, коли вони були весь час, як їм потрібно, і дати мові варитися разом із соусом ще 15 хвилин. І все, друзі, ми закінчили це смачне рагу з яловичий язик в соусі, що я сподіваюся, ви спробуєте дуже скоро. Нічого іншого на сьогодні, завтра солодке нове у Домашні десерти. Не пропустіть!