Якщо ви шукаєте швидкий рецепт смачної яловичини, ви щойно його знайшли. Яловичина Веллінгтон зробить вас найкращим шеф-кухарем. Рецепт дуже простий, тому з ним впорається навіть абсолютно новачок. Ця страва виглядає смачно з першого погляду, чудово, що подавати її можна як завгодно.
telegraph.co.uk
Існує кілька теорій щодо походження цієї страви. Деякі люди вважають, що цю трапезу назвали на честь Першого герцога Веллінгтона. Це тому, що він любив ростбіф у випічці. Інші впевнені, що британський шеф-кухар позначив цю страву Веллінгтоном, оскільки він хотів дати подібне словацьке ім’я французькій кухні.
Невелика частина все ще вважає, що ця страва не має англійських коренів, а натомість походить зі столиці Нової Зеландії Веллінгтон. Незалежно від правди, ця страва більше ніж підходить для вашого святкового столу або святкового обіду.
Вам знадобиться:
750 г яловичини
400 г грибів
500 г листкового тіста
7 штук прошутто
2 столові ложки гірчиці
2 столові ложки оливкової олії
за смаком сіль і чорний перець
Як це зробити ?
Спочатку готуємо грибну суміш. Всі гриби ріжемо на менші шматочки і змішуємо їх на невеликі шматочки. Підготуйте сковороду, де ми нагріваємо оливкову олію, даємо грибам смажитися близько 10 хвилин і поміщаємо їх у миску.
liveinternet.ru
Потім готуємо м’ясо. Ретельно солимо і приправляємо. Нагрійте на сковороді оливкову олію і обсмажуйте м’ясо з кожного боку по одній хвилині. Коли м’ясо охолоне, натріть його гірчицею.
foodnetwork.com gourmetcookingfortwo.com
Коли м’ясо готове, беремо харчову фольгу, на яку кладемо шматочки прошутто, які натираємо грибною сумішшю і кладемо м’ясо посередині. Загорніть м’ясо і залиште у фользі, поставте в холодильник і дайте відпочити мінімум 20 хвилин.
zapravoerica.com
Потім готуємо листкове тісто, яке згортаємо в прямокутник. Дістаньте м’ясо з холодильника, розкрутіть його з фольги і покладіть на тісто. Акуратно загортаємо м’ясо в тісто ((щоб м’ясо залишалося на нашому шляху, ми натираємо шматок тіста жовтками), якщо тісто стирчить, ми вирізаємо ці шматочки.
кухонні історії.io
Підготовлений таким чином рулет перекладаємо на деко, куди кладемо папір для випічки. Промажте тісто жовтками, зробіть кілька насічок на поверхні і випікайте.
кухонні історії.io
Розігрійте духовку до 200 градусів і дайте їй випікатися 20 хвилин. Пізніше ми знижуємо температуру до 180 градусів і даємо їй запікатися ще 15 хвилин до золотистого кольору.
Дайте трохи охолонути і подавайте до столу. Чудовим гарніром є картопляне пюре з овочевим гарніром або томатний салат з червоною цибулею.
У мене також для вас готове відео:
Чудова, смачна, проста і справді смачна їжа. Обов’язково спробуйте його вдома, і ви побачите, що він буде смачним для всієї вашої родини. Бажаємо Вам приємного приготування їжі та гарного смаку.