і калорійність

рулонів

Каштанові рулетики

Інгредієнти для 16 осіб:

  • 50 дкг каштанового пюре
  • 8 столових ложок Кришталевий цукор
  • 4 столові ложки пшеничного дрібного борошна
  • 6 курячих яєць розміром L
  • 1 пакетик розпушувача
  • 2 dkg какао-порошку (з низьким вмістом жиру)
  • 12 дкг маргарину із вмістом жиру 80%
  • 20 dkg вершків 20%
  • 2 1г аромату рому

Підготовка:

Приготування: Розморозити каштанове пюре, охолодити вершки і взяти маргарин для розм’якшення.
Подрібніть цукор, щоб ми могли працювати з цукровою пудрою. Розігрійте духовку до 190 градусів і вистеліть великий плоский деко жиростійким папером.

Приготування бісквітного тіста:
Відокремте яйця і змішайте жовтки з 6 столовими ложками цукрової пудри до пінистості. додати розпушувач, какао та борошно. Збийте яєчні білки в тверду піну і потроху вмішайте їх у тісто.

Вилийте тісто на деко і рівномірно злийте. Випікати за 15 хвилин. Коли тісто випечеться, накрийте його чистим кухонним рушником, зніміть жиростійкий папір і ще теплим оберніть кухонним рушником, щоб надалі зберегти форму. Відставити в сторону для охолодження.

Приготування крему:
Тим часом розтоплену каштанову масу подрібнюють з маргарином та цукром, що залишився, а потім змішують до однорідного крему. Додайте краплю-дві аромату рому, потім збийте крем і обережно змішайте з ним.

Відкрутіть основу бісквіта і змастіть 2/3 крему, а потім закатайте. Розподіліть решту крему рівномірно на зовнішній стороні рулету розподільним лопаткою та поставте в холодильник на кілька годин.

Як тільки крем застигне, його можна нарізати гострим ножем.

З готової основи бісквітного торта навіть діти можуть зробити її до Дня матері. Це буде дуже смачний сюрприз.