База:

Повільно змішайте у гарячій воді з дрібкою солі: пластівці (вівсяні, рисові, гречані тощо) або манну крупу (рис, гречана, кукурудзяна), або мелений спельта, гречка. ) і варити до загустіння. Ідеальне співвідношення 1 склянки крупи: 3 або 4 склянки води .

У нас вдома кукурудзяна крупа смакує лише в якості BIO.

А потім робимо за смаком або:

Солодка каша:

До готового продукту додайте мед, родзинки або агрус, горіхи, корицю або різні насіння. Ми можемо скуштувати його на тарілці з невеликою кількістю масла, або лляного насіння холодного віджиму або маку. Ми додаємо за смаком, не всі відразу.

Рисова крупа дуже добре для солодкого з какао і посипаного кокосовим горіхом, який я трохи смажу на сухій сковороді. Сухе смажене кокосове борошно - чудовий делікатес.

Каша з рисової пластівці: Взимку, окрім щіпки солі, я зварити нарізане кубиками яблуко з гвоздикою і зварити рисові пластівці в окропі у воду. Посипте на сухій сковороді смажений фундук або мелений волоський горіх.

Коли я отримую таку кашу від сніданку, я додаю какао, посипане смаженим кокосом і даю йому застигнути для денного десерту.

Каша з крупно меленого полби, гречки або спели або гречаної крупи приємна на смак, коли після варіння на тарілці вона підсолоджується сливовим варенням, заправляється невеликою кількістю масла або олії з маку. Ми також можемо додати щіпку кориці.

можемо додати

Солона каша:

Ми можемо додати більше солі в холодну воду перед приготуванням. Також вливаємо в окріп у співвідношенні 1: 3, або 1: 4. Заправте готову кашу і додайте соєвий соус Тамарі або Джосуа і варіть деякий час. Посипте на тарілці смажену цибулю, часник, тушкований перець чи інші овочі.

Кукурудзяна каша чудово підходить, якщо її посипати смаженим часником на тарілці. Приправити вершковим маслом або гарбузовим, кунжутним або конопляним маслом холодного віджиму. Перед смаженням цибулі взимку на гарячій сухій сковороді висипте на деякий час і обсмажте насіння сухими - або гарбузовими, або соняшниковими, або кунжутними. залежно від олії я трохи змащу кашу. Посипте підготовлену їжу на тарілці смаженими насінням. Це смачно.

Оливи холодного віджиму не потрібні для виливання каші на тарілку, але вони додають смаку. Вони є важливим джерелом омега-3, омега-6 ненасичених жирних кислот. Це насправді горіхи чи інші насіння, віджаті при низькій температурі та зберігаються без консервантів. Обережно - незайману олію в магазині ще не потрібно холодно віджимати. Чим вище температура пресування, тим менше зберігаються речовини (при більш високій температурі більше пресованого масла і, отже, нижча ціна) !

Важливо те, що якщо ми хочемо бути здоровими, перестаньмо вживати на кухні рослинні жири - маргарини та харчові олії, оброблені при високій температурі, - засмічують - засмічують клітинні мембрани всіх клітин нашого організму, вони не засвоюються і дуже шкідливі для організму. Дізнайтеся більше в дуже тонкому буклеті від біохіміка доктора Йоганни Будвіг, льняне масло (лляне масло), ефективний засіб проти атеросклерозу, інфаркту та раку .

Соєвий соус Тамарі або Джосуа виготовляється шляхом бродіння сої, яка тривалий час зберігається в дерев'яних бочках, містить багато ферментів і корисна для нашого організму. Вони дуже солоні і тому використовуються для засолювання - ароматизації.

Приймання корисно для сніданку - особливо для жінок та супів.

Натхнення на "здоровіші" обіди, вечері (рецепти)

Промиті цілісні зерна (спельта, овес, жито, натуральний рис, булгур, крупа) ідеально замочують у воді принаймні на півгодини перед приготуванням. Цільне зерно цінніше для здоров'я людини, ніж мелене = борошно. (Кожен замочений саджанець пробуджується до життя і збираються всі поживні речовини, щоб розпочати нове життя, тому добре замочувати їх заздалегідь, навіть якщо це не є умовою, а горіхи мають інший винятковий смак після замочування) .

Після замочування додати сіль і варити в тій же воді. Зазвичай співвідношення води становить 1: 2. Коли почне закипати, візьміть піну, накрийте кришкою і не відкривайте до готовності. Перемішувати тільки після варіння. Ми можемо покласти тушковану цибулю, часник, інші овочі на власний смак. Скуштуйте корисний японський соєвий соус Джонсен ШОЮ та ТАМАРІ та натисніть на тарілку олію. холодні - оливкова, гарбузова, конопляна, кунжутна.

Також добре поставити на тарілку варені та ароматизовані бобові (квасоля, сочевиця, горох, нут). Бобові та злакові культури замінять наше м’ясо. До того ж лише салат зі свіжих сезонних овочів. Овочі слід вибирати природно для нашої країни у відповідний сезон.Звичайно, не взимку помідори, кабачки, огірки, які можуть завдати шкоди ниркам.

На початку рекомендую спробувати ячну крупу (грубішу No10), яка замінить пельмені. Я всюди замінюю вареники градом. Простіше готувати і здоровіше одночасно. Крупу готують, як рис, тільки води дають більше. На одну склянку манної крупи 2 - 3 склянки води, посоліть і варіть на тарілці. Спочатку виставляють до закриття. Потім візьміть піну і накрийте кришкою.

Ячна крупа

вони гарні з тушкованою квашеною капустою і нарізаною кубиками копченою темпе - на смак вони схожі на китиці. У поєднанні з натуральним соєвим спредом, посипаним смаженою цибулею та копченою темпе, на смак він нагадує вареники з бриндзою. Їх також можна посипати класичними бриндзами, як пельмені.

Темпе

є ферментованим соєвим продуктом, хоча його не слід перебільшувати з соєю, бродіння корисно для людського організму. Темпех коптить, як бекон, і його можна використовувати замість смачного. Остерігайтеся генетично модифікованої сої, яка впливає на мозок людини!

Крупа, що пишеться

(корнето) зварити та змішати з медом та горіхами, або маком. Ми можемо додати макове масло і жувати здорово. Смаки змащені вершковим маслом і підсолоджені сливовим варенням.

Королева спельта серед злаків - нерафінована оригінальна пшениця з високим вмістом мінералів . Бета-глюкани - вони містять злаки наших предків - переважно овес, ячмінь - вони мають харчовий, оздоровчий, цілющий вплив навіть на найсерйозніші хвороби цивілізації.

Людина, яка вирощується в цьому районі, повинна вживати якомога більше їжі. Слід уникати їжі, яка надходить з районів понад 600 км.
Фрукти слід їсти лише поодинці та на голодний шлунок, ніколи не відразу після їжі або під час їжі, оскільки вони швидко розкладаються, оскільки містять багато води. Якщо їжа вживається відразу після їжі, то до того часу, коли вона доходить до травлення, вона вже перегнила, що дуже шкідливо для нас.
Цитрусові ростуть у теплих місцях і служать для охолодження організму від спеки, тому нам слід уникати цього, особливо взимку, оскільки це може переохолодити наше тіло. Виняток становить лише лимон.

Чим менше оброблена їжа (чим ближче вона до природи), тим вона здоровіша.