Японія має "дуже унікальну" культуру харчування, яка може сприяти поліпшенню світового харчування, запевнив Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО).
«Японія є світовою моделлю для здорова дієта. Японці мають найнижчий рівень ожиріння серед розвинених країн, менше чотирьох відсотків дорослого населення ", - додали в організації.
Порівняно з іншими членами G8, групою країн з найбільш індустріально розвиненою економікою на планеті, відмінності колосальні: Німеччина, Франція та Італія мають від 21 до 22 відсотків, Великобританія 26 відсоткових пунктів і майже в іншій Світовим рейтингом є США з ожирінням 33,6%.
ФАО зазначила, що Японія має "унікальну" та здорову культуру харчування, яка включає багато овочів, фруктів та риби.
Він цитував традицію вашоку, різноманітний набір технік, знань та традицій, пов’язаних з приготуванням та споживанням їжі, яка була оголошена Нематеріальною культурною спадщиною Організацією Об’єднаних Націй з питань освіти, науки та культури (ЮНЕСКО).
Він підкреслив, що Японія має величезне багатство знань та досвіду, якими можна поділитися з іншими країнами.
Організація зазначила, що вони готові сприяти цій взаємодії як діяльності, пов'язаній з Десятиліттям харчування ООН, метою якого є боротьба з поганими харчовими звичками, тісно пов'язаними з незаразними хворобами.
У цьому контексті Японія пропонує приклад ефективності державної політики та законодавства щодо сприяння повноцінному харчуванню, особливо через закони, спрямовані на навчання дітей та контроль ваги дорослих, нагадав Генеральний директор ФАО.
Японський уряд відданий своїй політиці щодо утримання надмірної ваги, інвестуючи значні ресурси в програми з питань харчування та охорони здоров'я, а також у спеціальні закони.
Усі ці заходи є частиною національної кампанії зі зміцнення здоров’я під назвою Salud Japan 21, в якій існує два закони, які успішно стримують ожиріння: закон Шуку Іку, орієнтований більше на немовлят, та закон Метабо (метаболізм), зосереджений на дорослих від 40 до 75 років.
Ці заходи, наголосив він, відповідають зобов'язанням, взятим на себе світовими лідерами в Росії 2014 Друга міжнародна конференція з питань харчування (CIN2) та Порядок денний на 2030 рік для Сталий розвиток, встановити національну політику, спрямовану на викорінення недоїдання .
Він також похвалив Японію за підтримку країн, що розвиваються через ФАО, у сферах виробництва та споживання їжі, а також у сільськогосподарському секторі, включаючи лісове господарство, рибальство та тваринництво.
Культурна проблема відіграє важливу роль в утриманні японців від ожиріння. Надзвичайно важливим фактором є історична перевага невеликих порцій.