Японія є найстарішим японським рестораном у Сантьяго і щойно відкрив нову філію, яка має всі смакові якості оригіналу.
Фото: Валентина Міранда Вега
Японія Чи він Японський ресторан найстаріший у Сантьяго. Той самий, що відкрився в 1978 році на вулиці Барон П'єра де Кубертена, за декілька кроків від площі Італії або площі Дігнідад.
Це одна з багатьох, на яку вплинула соціальна мобілізація, і тому вам сьогодні важко знайти відкриту.
Але не хвилюйтесь, Японія щойно відкрила другий магазин, цього разу в Вітакура.
Він світлий, з терасою та татамі, саме так називають традиційні японські номери, щоб їсти босоніж, хоча вони менш приватні, ніж ті, що ви можете знайти у вихідному місці.
Там, хоча точних смаків у старого кухаря немає Масамото Саотоме, якщо є рука його дітей, Гільєрмо Бертіні Відаль та Юкійо Саотоме Відал, які вивчали кулінарію в Японії.
A la carte в новій Японії
Грація цієї Японії полягає в тому, що ви знайдете типові страви, наприклад "Омакасе Нігірі "(19 900 доларів), це вісім штук нігірі з найкращими днями, тобто на смак шеф-кухаря.
На додаток до страв, які говорять про те, як його їли в будинку цих двох братів, наприклад "Намбан макі"($ 8 900), близько м’ясні рулетики на грилі, з цибулею, фаршированою грибами.
Інший варіант - попросити спільних таблиць, таких як "Сашимі Делюкс" ($ 17 900), що являє собою комбінацію рулетів, загорнутих в авокадо та масаго, плюс сашімі дня, яким може бути тунця, лосось або морський їжак та новий продукт: темарі, рисова кулька, покрита рибою, гібрид між нігірі та рулон.
Якщо ви їдете з дітьми, запитайте про спеціальне меню для них.