В Японії частка столітнього населення становить 43 на 100 000 жителів ... це все рекордно. Не дивно, що Японія - найстаріша країна на планеті. За останніми даними японського Міністерства охорони здоров'я, загальна кількість японських сторічників становить 54 397. Середня тривалість життя в Японії становить 86,41 року для жінок та 79,94 року для чоловіків
Японська дієта відповідає за те, що цей архіпелаг має найдовшу тривалість життя у світі. Риба, овочі та рис є основою дуже здорової дієти з низьким вмістом насичених жирів. З дієтичної точки зору, традиційна японська кухня дуже добре збалансована: вона забезпечує білки з тофу; жири з кунжутного насіння, горіхів та рослинних олій; вітаміни та клітковина з овочів; мінерали водоростей та омега-3 кислоти риби, такі як тунець або лосось. І завжди, дуже мало жиру і дуже мало цукру. Ви можете звинуватити лише незначний надлишок солі через соєвий соус.
Окінава, острови здорових і щасливих людей похилого віку
Але в межах Японії є регіон, де довговічність особливо висока: Окінава. Це префектура, що складається з серії із 160 маленьких островів, з яких лише 44 населені. Вони знаходяться на півдні країни, насправді це найпівденніший регіон всієї Японії. Зокрема, маленьке містечко Огімі, яке межує 3500 жителів, має рекорд за кількістю літніх людей старше 100 років у світі. ... І головне, із завидним здоров’ям!
Згідно з доповіддю «Окінавський шлях. Як найдовші в світі люди досягають міцного здоров’я ”, за японським геронтологом Макото Судзукі, довголіття цього регіону зумовлене правильним харчуванням, регулярними фізичними вправами та мирним та духовно значимим життям. У харчуванні ці люди похилого віку майже повністю уникають продуктів тваринного походження та віддають перевагу фруктам та овочам. Вони також беруть велику кількість і різні види водоростей. Вони також їдять макарони, рис, кукурудзу і багато гріха. Щодо червоного м’яса та яєць ... вони ледве їдять одну порцію на тиждень. Вони уникають молока та цукру та п’ють багато зеленого та чорного чаю. Але крім цього, у цьому регіоні, а не в решті Японії, вони приймають два продукти: куркуму (з протипухлинними властивостями) та гойю (овоч, схожий на кабачок, який гірчить, але містить багато вітамінів C і має здатність знижувати рівень цукру в крові).
Люди Окінави часто узагальнюють секрет свого довголіття за допомогою кліше: "Хара хачі бу" ... Це стара приказка, натхненна конфуціанством, яка може бути дослівно перекладена як "сита на 80%" і стосується не їсти, поки ти не наситишся . Гарантія досягнення похилого віку з міцним здоров'ям, на думку японців. Окрім того, що вони економні ... вони також їдять повільно, так що коли мозок отримує сигнал про насичення від шлунка, зазвичай протягом 20 хвилин після початку їжі, вони не їли занадто багато їжі.
Тож ... ходіть якомога більше до японських ресторанів… або, ще краще, навчіться готувати делікатеси з Імперії висхідного сонця вдома. Ваше здоров’я буде вдячне вам, а ваше небо - ще більше.