Годування

Продовжуючи ключі, наведені в книзі "Японки не старіють і не набирають вагу" автора Наомі Моріяма, зараз ми поговоримо про 7 основних продуктів харчування в японській культурі.

citizen

Завдяки цим продуктам харчування, а також принципам, наведеним у попередній статті "Чому японки живуть довше і не набирають вагу?" полягає в тому, що японське населення збереже свою веселість і фігуру без особливої ​​тенденції до набору ваги.

Пам’ятаймо, що крім вибору продуктів, спосіб споживання їх також визначальний для здоров’я нашого організму.

7 ключових продуктів японської дієти, щоб уникнути старіння та не набрати вагу:

Майже 10% світової риби споживається в Японії. Якщо подумати про велику кількість жирних кислот омега-3, присутніх у риб’ячому жирі, стає легко зрозуміти, як японцям вдається залишатися без хвороб і завжди молодими.

Омега 3 містить надзвичайну користь для здоров’я, а також може запобігти раку молочної залози.

2. Овочі (з води та землі)

Наповнені антиоксидантами, вітамінами та мінералами, овочі також роблять вас більш задоволеними. Відомо, що японці споживають в 5 разів більше хрестоцвітних овочів (брокколі, капуста, капуста, бок-чой та ін.) Порівняно з населенням США. Ми вже згадували про користь хрестоцвітних овочів.

Морські овочі, такі як морські водорості (які дуже корисні для вашого здоров’я), також є важливим джерелом поживних речовин, що містяться в багатьох японських стравах.

Рис є основною їжею в японській кухні і уникає натрію (у солі), насичених жирів, трансжирів та холестерину. Для більш здорової їжі вибирайте коричневий (коричневий) рис. Ви також можете зробити його ще здоровішим, додавши трохи кокосової олії, коли вода закипить.

Японці споживають велику кількість сої - приблизно 50 грамів на день. Багато традиційних японських страв готують із сої. Раніше соя була хорошим вибором, оскільки вона була кращою якістю порівняно з сучасною, коли використання сої було суперечливим, особливо тому, що вона містить генетично модифіковані організми (трансгенні).

Ця основна азіатська їжа має дуже низький вміст жиру. В Японії макарони подають у різних сортах і можуть бути виготовлені з бобових муш і гречки.

Обов’язково уникайте локшини швидкого приготування, оскільки вона має властивості, які не є цілком корисними.

Найкращий спосіб закінчити японську трапезу - випити чашку зеленого чаю.

Багатий антиоксидантами, він захистить ваше серце та убереже вас від інших хронічних захворювань. Особливо цінується зелений чай "матча".

Вживання обробленої їжі з високим вмістом трансжиру зменшується завдяки подачі свіжих фруктів замість печива, тістечок або булочок. Декоративно вирізані, фрукти є хорошим варіантом десерту. Якщо вас турбують пестициди, вибирайте органічні фрукти.

Деякі важливі обмеження, які слід врахувати:

Незважаючи на те, що японська дієта має значний успіх, останнім часом існують певні обмеження та певний вибір їжі:

Використання соєвого соусу дуже ліберальне: Вживання соєвого соусу більше не рекомендується, якщо його не подають ферментованим.

Рафінований білий рис: Білий рис - це просте джерело вуглеводів, яке асоціюється з деякими хронічними захворюваннями. Якщо замінити його коричневим рисом (складними вуглеводами), ви можете запобігти хворобам серця та діабету 2 типу.

Овочі, що зберігаються в солі: Вони можуть збільшити рівень натрію до нездорового рівня, якщо їх споживати великими порціями. Соєвий соус містить натрій, тому все це додає.

Не потрібно обмежуватися лише японською кухнею. Інші азіатські дієти також можуть принести багато користі, оскільки вони включають багато свіжих овочів і риби і не засновані на оброблених продуктах.