Переможці конкурсу рецептів «За наше здоров’я» були представлені на 10-му Ювілейному конгресі MOMOT.
За останні 5 років він не схуд, але на жаль, угорське населення продовжувало набирати вагу. Настільки, що дві третини угорського населення страждають від надмірної ваги або ожиріння: шість із десяти людей мають боротися з наслідками ожиріння.
Сумний факт, що надмірна вага - ожиріння вражає 60% домашнього дорослого населення, ще сумніше, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, це одне з 10 найсерйозніших захворювань через пов’язані з цим фактори ризику. Скільки проблем може спричинити ожиріння, повільно відомо кожному маленькому школяреві. Це може бути джерелом багатьох захворювань, включаючи діабет, високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання, а також суглобові захворювання.
Тому він написав це для нашого спільного Здоров’я! Угорське товариство з питань обезитології та ЛФК та Товариство контролю за віком у вересні 2012 року. Вони шукали рецепти продуктів для схуднення та збереження ваги, що може допомогти нормалізувати масу тіла і тим самим контролювати вже встановлені захворювання. Вони довіряли рецептам рецептів, щоб звертати увагу на їх калорійність, і переважна їжа з меншою кількістю калорій, в той час як макарони, м’ясо та смачні десерти теж не залишаються поза їх раціоном.
Вони чекали таких рецептів, які сприяють здоровому харчуванню, а також профілактиці захворювань. Вони думали, що буде все більше дам та панів, котрі із задоволенням готують їжу вдома та зі своїми друзями, обмінюючись між собою своїми рецептами, збираючи гастрономічні насолоди. Вони можуть розглядати Національний конкурс рецептів як гарну нагоду показати себе та свою їжу перед світом, коли покидають домогосподарство.
Очікувалося не так багато рецептів, оскільки це змагання за корисні рецепти, тоді як деякі гурмани можуть похвалитися поданням найсоковитіших і найважчих страв. Однак культура здоров'я може конкурувати з ними, тому вони перевершили їхні очікування більше 300 рецептів та 210 претендентів.
Три найкращі рецепти:
Філе сома на грилі, мариноване у свіжих спеціях із смаженим мигдалем, гречка з овочами та часниковим соусом, іржава куряча грудка з гарбузом та розмарином, а для любителів свіжого хліба: хліб без борошна на одну хвилину. Але принаймні настільки ж захоплюючою є адекватно скатана апельсинова форель з пюре з білої квасолі, малиново-кокосовий бісквітний торт з експрес-малиновим морозивом без цукру або для любителів каламути з дієтичної сирної локшини.
Серед переможців - шеф-кухар, дієтолог, вагітна жінка, юрист, а також ліпідолог. Журі оцінювало їжу, а не подачі. Тож це привернуло кожного члена журі приємним сюрпризом, коли виявилося, що переможцем першого місця став справжній стиліст з питань харчування. З 1982 року Чаба Хуньяддобраї став одним із переможців за своїм рецептом професійного кухаря, який з самого початку своєї кар’єри особливо цікавився складом сировини та їх впливом на здоров’я. Він готував у відомих ресторанах та готелях Будапешта для таких знаменитостей, як Мадонна, Майкл Джексон, Антоніо Бандерас, Білл Гейтс, Гельмут Коль.
Серед переможців також є два типи діабетиків. Тунде Зеллей, творець малиново-кокосового диво-печива, заявив, що не хоче відмовлятися від солодощів, тому почав створювати власні рецепти, які кожен може переглянути у своєму блозі.
Анна Хортобаджі любить помирати, але вона точно знає, що не може їсти як діабетик, бо вона справжня карбована бомба. Тому він створив локшину з домашнього сиру замість картопляних вареників,.
Грамоти 15 переможців вручили Дьєрджі Б. Кіралі, президент Товариства контролю за віком, і професор д-р Руберт Й. Бедрос, президент-засновник MOMOT, генеральний директор освітньої лікарні Сент-Імре, який також оголосив, що конкурс буде оголошено знову цього року.
Перше місце поруч із дипломом виграв вихідні за системою "все включено" з партнером у чотиризірковому спа-готелі Danubius Health Spa Bükk, другий - це також оздоровчі вихідні в готелі Old Lake Golf в Таті, де можна трохи посваритися в парку пригод .
Третє місце Ваша винагорода - ваучер на книгу вартістю 25 000 форинтів люб'язно надано SpringMed Publishing. Переможці, що зайняли четверте-п’яте місце, отримають пристрій вимірювання глюкози крові Dcont Trend, розроблений та виготовлений угорською компанією останнього покоління, пропонований 77 Elektronika Kft., За допомогою якого вони можуть швидко та точно перевірити рівень цукру в крові. Ще десять отримали ваучери на книги, також на підтримку SpringMed.
Ми сподіваємось, що шість мільйонів дорослих домашніх людей із зайвою вагою та ожирінням та близько одного мільйона діабетиків можуть отримати багато користі від дієтичних, але захоплюючих рецептів, оскільки рецепти видаються у вигляді книги.