"Ім'я Балажа Майора асоціюється з високоякісною точною гостинністю, яка повертає старі добрі часи", - пишуть вони на веб-сайті, а потім додають, що саме він "знову похитнув свою мрію, оновив і освіжив усе, що стосується до ресторану. У зв'язку з цим, дуже хороша новина, як вони пишуть на веб-сайті, полягає в тому, що ми змогли повернути велике меню із понад 200 страв, розширене новими стравами ".
У сучасних бістро, немислимо великий вибір є особливістю світової спадщини (2012) японської культури їжі (вашоку), саме тому він вважається важливим у ресторані.
Зелене васабі, імбир із слонової кістки, червоний краб, коричневий вугор, білий рис суші, фіолетові мідії ...
Звіт про досвід у малюнках
Fuji балує різноманітними стравами, ароматами, формами, яскравими кольорами, характерними для японської кухні, високоякісними інгредієнтами та вимогливою професійною ретельністю. А скільки? Малюнки можуть відображати деякі з них.
Японський ресторан Fuji після ремонту в 2013 році (2014)
Майор Балас (Фудзі) та винороб Шпігельберг Стефан
Японське пиво Асахі та холодне саке, стримане, із вмістом алкоголю 14%
За годинниковою стрілкою: тунець, запечений у картопляній крохмальній корі, соус з рисового оцту, свинина та корінь листя, солодкі боби, спаржа та шпинат, потім, на висоті 9, водорості.
Лосось, тунець і хіромаса (сахар жовтий хвіст, Seriola lalandi) сашімі, літаюча риба з ікрою
Інгредієнти включають мідії, скумбрію, тунця, окуня, вугра, краба, мідії Сент-Джеймс
Фрикадельки, якутори, лосось, філе, редька, салат
Традиційна японська культура харчування, "вашоку", стала об'єктом всесвітньої спадщини в 2012 році. (Балаж Майор та Стефан Шпігельберг)
Добре зроблена темпура (гриби, кабачки, краб)
Окрім 3 видів японського пива та 10 видів саке, у ресторані також є хороший вибір вин та шампанських вин.