огірків

THE японський салат з огірків спеціальна версія, яка не просто пасує до японської кухні. Його порівняно просто приготувати і ідеально підходить для використання з залишками Норі.

Інгредієнти

  • 1 зміїний огірок
  • Половина чайної ложки морської солі
  • 1 чайна ложка насіння кунжуту
  • 35 мл японського рисового оцту
  • Половина чайної ложки тростинного цукру
  • 1 дкг імбиру
  • 1 зубчик часнику
  • Половина ек рослинного масла
  • 1 хочу коліна
  • 1 ст. Ложка подрібненого листа коріандру

Підготовка

  1. Вимийте огірки, розріжте їх уздовж навпіл і маленькою ложкою зішкребте насіння. Огірок нарізають скибочками в півдюйма, посипають на ситечко, солять і опускають на 1-2 години.
  2. Тим часом обсмажте насіння кунжуту (без олії) і залийте в невелику миску.
  3. Імбир і часник очищають від шкірки, нарізають скибочками, а потім подрібнюють або перетирають у грубій пасті в кам’яному розчині.
  4. Оцет змішується з цукром. Додайте олію і часникову пасту. Перемішайте.
  5. Насухо витріть огірки паперовим рушником і посипте на серванті. Посипте насінням кунжуту і полийте заправкою.
  6. Наріжте лист норі на смужки розміром 1 × 2 сантиметри і додайте до огірка. Перемішайте.
  7. Перед подачею посипте подрібненим листям коріандру.

Поради

  • Подавайте з японським або азіатським смаженим м'ясом та рибою - але також як супровід до смаженого на грилі м'яса та риби.
  • Також він дуже добре поєднується з гамбургером - або зі стейком з барбекю в сендвічі.
  • Японський салат з огірків - це особлива версія, тому ми рекомендуємо його для гостинних випадків. Оскільки його можна приготувати заздалегідь, це може бути ідеальною вечіркою або стравою для пікніка.