Ви не відчуваєте себе салатом чи легшою їжею щодня. Іноді цілком нормально, якщо ти хочеш смакувати більш калорійну їжу. Навіть найкалорійніші можна приготувати так, щоб ви могли їх їсти без турбот. Не пропустіть цей день, і у вас все добре. Сьогодні я пропоную вам рецепт смачного яловичого гуляшу. Ми використовуватимемо кабачки, щоб загуснути і робити домашні пельмені з спельти як гарнір до гуляшу. Не слід їсти яловичину занадто часто, достатньо всього 1-2 рази на місяць. Він повний білка, а також багатий залізом. Не перестарайтеся з пельменями і насолоджуйтесь таким чудовим обідом.;-)

Час підготовки: 3 години

Що нам знадобиться на 8 порцій?

Для гуляшу:

  • 400 г цибулі
  • 1300 г яловичини (я використовував плечі)
  • 2 столові ложки якісної соняшникової олії
  • 200 г копчених помідорів або пюре
  • 2 чайні ложки меленого червоного перцю
  • 1 чайна ложка каррі Таїланд (опускається, якщо ми робимо рецепт для дітей)
  • 500 мл води
  • 250 г перцю
  • морська/гімалайська сіль
  • чорний мелений перець (опускається, якщо ми робимо рецепт для дітей)
  • 150 г кабачків

Для пельменів з непросіяного борошна:

  • 250 г борошна гладкого спельти з цільного борошна
  • 200 мл теплої води
  • 1 чайна ложка тростинного цукру
  • Біо кубики органічних дріжджів
  • морська/гімалайська сіль

Як ми будемо діяти далі?

При приготуванні гуляшу:

1. Цибулю почистити і дрібно нарізати.

2. Яловичину нарізати більшими кубиками.

3. Покладіть масло в казан і дайте йому прогрітися. Додайте подрібнену цибулю і обсмажте його скляним.

4. Коли цибуля обсмажиться, додайте проціджені помідори і дайте воді випаруватися при постійному помішуванні.

5. Посипте меленим червоним перцем, тайською спецією каррі і перемішайте.

6. Додайте нарізане м’ясо і посмажте деякий час, щоб намалювати.

7. Полийте водою, додайте подрібнений перець, приправте сіллю, чорним перцем і тушкуйте близько 2 годин.

8. Коли м’ясо стане м’яким, візьміть трохи соку в блендер. Додайте нарізані кубиками кабачки і перемішайте до однорідності.

9. Додайте до м’яса і дайте йому трохи закипіти.

Тип: Якщо м’ясо все ще тверде, ми можемо додати 2 столові ложки оцту і прокип’ятити.

При приготуванні вареників:

1. Висипаємо борошно в миску.

2. Подрібніть дріжджі в теплій воді з цукром, добре перемішайте і додайте до борошна.

3. Посоліть і все добре перемішайте.

4. Залиште тісто підніматися на годину і готуйте на пару близько 25 хвилин.

Харчові цінності на 1 порцію (приблизно 400 г, з них 300 г гуляшу та 100 г вареників):

яловичої

Смачного!:-)

Багато натхнення для рецептів м’яса, а також страв без м’яса, корисних тістечок, порад для здорового сніданку тощо. Ви знайдете в наших книгах:

Ось інші традиційні рецепти, приготовані в більш здоровій сукні:

Рецепт курячих котлет у випічці з горіхів та вершків, запечених у духовці

Смажені качині ніжки з картоплею: ​​підказка для святкового обіду

Порада на обід: чудовий курячий гуляш, який дорівнює казану

  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
  • Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року
  • Спагетті з кабачків з каррі з м’ясом індички: підказка для швидкого обіду, рецепт готовий за 20 хвилин - 22 січня 2021 року

Стаття була додана 20.03.2020 і включена до категорії: М'ясні страви Навчальні рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 2 років | Автор: Юлія Рашлова