фарфор

Китайська кухня також стає все більш популярною в нашій країні. Це смачно, не настільки екзотично, що не кожен може його переварити, і воно також відносно корисне. Ви, мабуть, ніколи не з’їли б тієї кількості овочів, яку отримуєте з китайською кухнею. Ми пропонуємо вам пару смачних рецептів, які кожен може приготувати.

Гострий суп

Нам потрібно:

  • 300 г курки
  • курячий бульйон (може не бути)
  • білий тофу
  • 2 жмені базової журавлини
  • 2 яйця
  • 7 грибів
  • 2 моркви
  • половина консервованих пагонів бамбука
  • невелике томатне пюре
  • імбир
  • капюшон
  • соєвий соус
  • перець чилі
  • оцет
  • соламіл
  • цукор
  • сіль

Підхід: Приготуйте 3 літри води, дайте закипіти. Ми готуємо разом з куркою, бажано грудками, але ви можете використовувати що завгодно. Додайте курячий бульйон і дайте варитися. Тим часом ми ріжемо пагони бамбука, гриби, моркву, тофу, каперси та імбир. Також ми вирізали базову курку, яку ми мали півгодини в теплій воді. Коли м’ясо звариться, вийміть його і додайте в казан з водою нарізану моркву, пагони бамбука та гриби. Ми також нарізаємо м'ясо кубиками, а потім додаємо назад разом з капюшоном, імбиром, чилі, пюре, базовим консервом та оцтом, сіль за смаком. Видаліть полум’я і додайте тофу. Змішайте соламіл у воді і при перемішуванні влийте його в суп. Нехай закриється. В самому кінці влийте змішані яйця в суп і подавайте до столу.

Гострий кунг-пао

Нам потрібно:

  • 500 г курки
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 5 столових ложок олії
  • 3 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки соламілу
  • 2 столові ложки меленого імбиру
  • половина кавової ложки гострого меленого перцю

Підхід: М’ясо наріжте невеликими кубиками. Посипте імбиром, додайте соламіл і дайте йому відпочити кілька годин. Обсмажте його на олії з кожного боку, а потім додайте соєвий соус і дайте йому варитися близько 5 хвилин. Наріжте перець невеликими шматочками і тушкуйте ще 5 хвилин. Нарешті додайте мелений перець, добре перемішайте і відкладіть. Подавати з рисом.

Курка з бамбуковими пагонами

Нам потрібно:

  • 300 г курячої грудки
  • 1 банка бамбукових пагонів
  • соєвий соус
  • китайська спеція
  • борошно
  • оливкова олія

Підхід: Ми кладемо пагони бамбука на сито, щоб з них стікав сік. Нагріємо масло. Ми приготуємо нарізані кубиками курячі грудки, які ми будемо смакувати з китайськими спеціями. Обсмажте на сковороді пагони бамбука, а потім додайте до них курячі грудки. Додайте соєвий соус за смаком і залийте невеликою кількістю води. Крім того, ми можемо приправити його і нарешті додати борошно, щоб загуснути. Як майже кожна китайська страва, ми подаємо це з рисом.

Рулети

Нам потрібно:

  • 400 г свинини
  • 300 г курячої грудки
  • 2 зелених перцю
  • 4 зелені цибулі
  • рисове тісто
  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
  • банку пагонів бамбука
  • 16 маленьких редисок
  • 2 шматочки салату айсберг
  • цукор
  • рослинна олія

Підхід: М’ясо наріжте невеликими шматочками, приправте, посоліть і варіть. Шматочки дійсно повинні бути дуже маленькими. Після охолодження додайте рослинне масло, цукор і соєвий соус. Змішайте і поставте в холодильник на півгодини. Тим часом наріжте цибулю з квасолею, пагонами бамбука та перцем невеликими шматочками. На сковороді розігріти олію і коротко обсмажити всі овочі. Додайте м’ясо і обсмажте всю суміш разом. Зробіть крохмаль водою у пропорції 1: 2 і додайте до суміші. Варити ще 5 хвилин. Дайте суміші охолонути. Візьмемо рисове тісто. Це різновид тонкого рисового паперу, тому з ним слід поводитися обережно. Перед використанням покладіть кожен шматок у теплу воду приблизно на півхвилини, щоб він пом’якшився. Покладіть на кожен з них ложку підготовленої начинки і оберніть її, як млинець, але потрібно закрити кінці, щоб начинка не витекла. Підготуйте всі рулети таким чином. Розігрійте на сковороді олію і обережно обсмажте, щоб рулети стали хрусткими. Як гарнір наріжте салат з редьки та айсберга, також можна занурити рулети в соєвий соус.

Чи знаєте ви інші рецепти, якими можна сушити хліб? Напишіть їх іншим читачам під час обговорення.