Третя неділя місяця, і ми вирушаємо в подорож. Юпіііііііііі! Цього разу наша гастрономічна подорож веде нас до Нікарагуа, від руки наших друзів Ньєвса та Олени з La cajita de Nieveselena. До цього моменту я абсолютно не знав про гастрономію Нікарагуа, яка, проте, багата, різноманітна і наповнена ароматом, незважаючи на те, що в більшості країн кукурудза базується на кожному прийомі їжі, щось спільне в усіх країнах. Центральна Америка та Мексика.
І саме той рецепт, який я вибрав, - це, мабуть, найважливіший торт нікарагуанської кухні і заснований саме на кукурудзі. Мені довелося багато зануритися, щоб визначитися з рецептом, і врешті-решт мене надихнула Марія Естер Лопес, дама, яка має канал на YouTube і з якою я сміявся, переглядаючи підручник з рецептів. Так, справді. Мені довелося адаптувати всі кількості, тож врешті-решт це мій рецепт знаменитого перрекеру.
За цим рецептом я беру участь у викликах кухні світу - Нікарагуа, і я з нетерпінням чекаю пропозицій своїх колег. До зустрічі наступного місяця!