Чи може йодована сіль забезпечити достатню кількість йоду? Кухонна сіль також може бути однією з причин дефіциту йоду в організмі людини?

сіль

Йод є одним з найважливіших мінералів, необхідних організму. Йод не може виробляти організм сам і залежить від надходження йоду з їжею. Добова потреба в йоді становить 180-200 мкг (мікрограмів) для дорослих, вагітних і годуючих жінок 230-260 мкг, але потреба в йоді зростає не тільки під час вагітності або годування груддю, але також:

- холодний
- забруднене довкілля
- за рахунок надходження нітратів

Доза йоду, яка вважається безпечною, становить 500 мкг.

Надлишок йоду виводиться з організму за допомогою сечі та фекалій. Йод може зберігатися в організмі близько 3 місяців у щитовидній залозі, селезінці, нирках, підшлунковій залозі, м’язах та мозку.

Йод та його дефіцит в організмі також можуть блокувати нітрати

Дефіцит йоду не завжди може бути наслідком недостатнього вживання їжі, але дефіцит йоду може бути також результатом блокування його вживання в організмі іншими речовинами. І багато з вас, мабуть, цього не знають. Речовини, що блокують використання йоду, включають нітрати та елементи, які ми називаємо галогенами, включаючи хлор та фтор.

Багато людей думають, що йодована сіль забезпечить йодом. Але цього способу постачання йоду може бути недостатньо. Сіль містить ХЛОР - сіль є хлоридом натрію. А хлор пов’язаний з йодом. Хлор, поряд з фтором, дуже широко використовується для того, щоб йод не виконував свою роль в організмі людини. Обидва ці елементи є "пригнічувачами йоду" і не дозволяють йоду повною мірою використовувати свою роль в організмі. Крім того, хлор і фтор потрапляють в організм не тільки через сіль, а й з інших джерел.

Прийом нітратів і нітритів також зменшує надходження йоду в організм людини. Вони містяться в різних м’ясних продуктах, таких як ковбаси, нітрати часто забруднюють воду в криницях, особливо поблизу сільськогосподарських угідь тощо. Це може створити умови для недостатнього надходження в організм йоду.

Хоча кухонна сіль йодована, вживання йоду в організмі досягає дуже малого відсотка і становить близько 10%, навіть морська сіль не завжди є рішенням. Споживання риби теж не може бути вирішенням проблеми, оскільки риба містить найбільше йоду в голові і, мабуть, її ніхто не їсть.

З побажанням міцного здоров’я він підготував для вас