Проста йога і для всіх
сторінки
ПРАВИЛЬНА Їжа
Тема їжі цікавить багатьох людей, і це не менше, оскільки людський організм потребує без різниці щодня харчуватися.
Очевидно, що ми будуємо і перебудовуємо своє тіло за допомогою їжі, яку ми їмо. Клітини повинні оновлюватися з певною частотою, а також отримувати енергію за допомогою їжі. Існує п’ять основних типів поживних речовин: білки, вуглеводи, жири, вітаміни та мінерали. Ключ до здорового та збалансованого харчування - це введення їх у наш організм у відповідні суми та пропорції.
Я не лікар, дієтолог, дієтолог чи кухар, тому я не збираюся давати дієти, рецепти чи щось подібне. Якщо хтось хоче персоналізовану дієту, зверніться до відповідного професіонала, а якщо хтось хоче приготувати рецепти, у Арґіньяно, Джеймі Олівера, шеф-кухарів Канал Кочіна тощо, чудовий репертуар. Я збираюся лише вказати короткий декалог, заснований на здоровому глузді.
1. Не захоплюйтесь їжею. Я знаю людей, які все життя їли фатально і досягли 90 років.
2. Не зловживайте їжею. Коли ваш шлунок наповниться, він дасть вам знати, слухайте його.
3. Їжте різноманітно, надаючи пріоритет тому, що вам подобається. Відчуття смаку - до чогось, і якщо нам подобається конкретна їжа, це тому, що вона підходить тілу (якщо у вас немає алергії на щось); так, не зловживайте ним або будьте одноманітними.
4. З'їдайте кілька важких страв на день і намагайтеся не їсти між прийомами їжі. Одне - це голод, а інше - бажання їсти. Перекушуючи між прийомами їжі, ми досягаємо того, що травна система ніколи не відпочиває.
5. Добре пережовуй їжу. Травлення починається в роті. Добре пережовуючи, ми робимо три речі: смакуємо їжу і насолоджуємось нею, хвалимо її, щоб подальше травлення в шлунку було кращим, і даємо шлунку інформацію через відчуття смаку про те, який тип їжі ми їмо, так що це може добре регулювати свій рН.
6. Спробуйте самостійно приготувати їжу, а то нехай хтось, хто вас любить, робить це. Ця фраза має трохи містичне значення.
7. Раз на місяць ходіть їсти в найбрудніший ресторан міста. Таким чином, ми будемо підтримувати захисні сили нашого організму у формі. Це не жарт, дуже чиста дієта і життя залишають наш захист марним в довгостроковій перспективі; нехай вони скажуть південноамериканцям, коли в 16 столітті на континент висадилася купка обірваних іспанців. Мікроби, які вони несли, майже всіх їх вбили.
8. Молитва перед їжею не йде не так. Це не повинно мати релігійних підтекстів або бути химерним; проста розсудлива молитва подяки та уваги до тварин та овочів, які пожертвували нами, щоб годувати нас. Це може тривати кілька секунд, не знаючи про це.
9. Час від часу швидко. Піст - одна з найпотужніших технік, що існують для очищення організму та загартування волі. Пізніше ми присвятимо їй цілу статтю.
10. Насолоджуйтесь їжею. Їжа - одне з найбільших задоволень, що існують, і якщо воно в хорошій компанії, то краще. Насолоджуйся!
А тепер питання на мільйон доларів: Чи потрібно бути вегетаріанцем?
Тільки якщо ви цього хочете, це особистий вибір, який може бути мотивований багатьма факторами; однак не думайте, що ви станете здоровішим, кращою людиною чи духовно вищими, бо ви вегетаріанець. Це може породити етично-філософську дискусію, але я не збираюся надавати їй більшого значення; нехай кожен робить те, що йому заманеться, не намагаючись переконати інших. Я особисто не вегетаріанець, а також не маю наміру бути.