Зміст статті
Юкка є одним з найкращих джерел вуглеводів з низьким рівнем холестерину та натрію, а також багата іншими важливими поживними речовинами, які принесли їй статус суперпродукту. Іншими словами, це харчове джерело з дуже високою ціннісною цінністю.
Юкка - різновид чагарнику, корінний у Південній Америці. У тропічних районах його часто вирощують через крохмальний корінь. За оцінками, це утворює продовольчу базу для півмільярда людей у всьому світі.
Після кукурудзи корінь юки вважається третім за величиною джерелом вуглеводів у тропіках.
Смак коренів юки, який доступний як у гарячих, так і в солодких сортах, часто порівнюють із картоплею і має гарбузоподібну консистенцію.
Юкка - спосіб використання
Юкку в нашій країні вирощують лише як декоративну рослину. Ви можете отримати добавки юки, які легко доступні в Інтернеті або в магазинах здорового харчування. Вони доступні у вигляді капсул, порошків або екстрактів.
Капсули, як правило, постачаються у складі по 100 міліграмів і вважаються безпечними при цій дозі. Існують також висушені продукти дикого коріння юки, що використовуються для приготування чаю або екстрактів.
Харчові цінності юки
100 г кореня юки містить приблизно 160 калорій, 0,3 г. жири, 38 г. вуглеводи (з них 2 г цукру), 1,4 г. білка a 2 г. клітковина. Він також містить антиоксиданти, хлорофіл, сапоніни та поліфеноли, вітамін А, майже всі вітаміни групи В, вітаміни С, Е і К, з мінералів він містить марганець, калій, магній, мідь, фосфор, цинк, кальцій, залізо та селен.
Юкка допомагає захистити від окисного стресу, зміцнює імунітет, полегшує симптоми артриту, підтримує здорове травлення, мозок та шкіру.
Юкка - 6 впливів на здоров’я
Юкка допомагає захистити від окисного стресу
Юкка містить антиоксиданти, які нейтралізують вільні радикали для запобігання окисного стресу та пошкодження клітин. Антиоксиданти відіграють центральну роль у загальному стані здоров'я та можуть захищати від багатьох хронічних захворювань, включаючи рак, діабет та серцеві захворювання.
Юкка також містить концентровану дозу вітаміну С і марганцю, два мікроелементи, які допомагають мінімізувати окислювальний стрес.
Юкка зміцнює імунітет
Підтримання міцної імунної системи, безсумнівно, є запорукою загального стану здоров’я. Ваша імунна система відповідає за виведення сторонніх загарбників та утримання шкідливих бактерій, вірусів та грибків поза організмом, щоб захистити їх від хвороб та інфекцій.
Додавання корисних антиоксидантів та порошку вітаміну С юки у ваш раціон - це простий спосіб надати імунній системі здорову підтримку. Це допомагає зменшити симптоми і скоротити тривалість респіраторних інфекцій, таких як застуда. Також було показано, що це покращує результати при таких станах, як пневмонія або малярія.
Юкка полегшує симптоми артриту
Артрит - це стан, що характеризується хворобливими набряками і скутістю суглобів. Завдяки багатому вмісту антиоксидантів та марганцю, включення порошку юки у ваш раціон особливо корисно для полегшення симптомів ревматоїдного артриту. Юкка має протизапальні властивості, що знімають біль.
Юкка підтримує здорове травлення
Корінь рослини юки, багатий на поживні речовини, також містить багато клітковини. Ця клітковина допомагає стимулювати перистальтичні руху в кишечнику та утримувати вас через рівні проміжки часу, таким чином усуваючи такі проблеми, як запор та діарея. Дієта з високим вмістом клітковини також може допомогти зняти здуття живота, спазми та серйозніші проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Юкка підтримує мозок здоровим
Завдяки високому вмісту калію та фолієвої кислоти, які, як відомо, стимулюють приплив крові до мозку та збільшують когнітивні здібності, порошок юки стає їжею для мозку. Стимулюючі шляхи в мозку та збільшення кровотоку також корисні для боротьби з когнітивними порушеннями.
Юкка підтримує здорову шкіру
Юкка - загальний інгредієнт, який міститься в багатьох природних процедурах догляду за шкірою. Кору використовують для відлущування шкіри та видалення відмерлих клітин шкіри, тоді як порошок від коренів можна змішати з медом або оливковою олією і застосовувати як маску для шкіри для освітлення шкіри.
Вживання порошку юки допоможе зберегти шкіру сяючою. Він містить вітамін С, який бере участь у синтезі колагену, а колаген має антивікові властивості. Вітамін С також захищає від пошкодження сонцем, виводячи шкідливі вільні радикали, і навіть було показано, що він пригнічує вироблення меланіну, допомагаючи запобігти появі темних плям і гіперпігментації.