Щороку середній американець становить близько 5 кг, англійський - близько 3 кг, і словак, мабуть, не буде сильно відставати. Ми впевнені, що у використаній кількості штучні інгредієнти нешкідливі. В його основі лежить т. Зв щоденний дохід. Проблема, однак, полягає в тому, що ми їмо їх щодня, і поступово в організмі може виникати негативний ефект підсумовування. Перш ніж новий ех може бути затверджений, його здоров'я має бути перевірено на тваринах. Однак ніхто не перевіряє його реальний вплив на людину та його ефект у поєднанні з іншими добавками, яких їжі вже більше ніж достатньо.
Неможливо рівномірно позначити всі очі як погані. За кількістю може стояти більш-менш шкідливий інгредієнт, а також збагачення вітамінами та мінералами. Якщо в їжу вже додані корисні вітаміни або мінерали, часто лише тому, що початковий процес переробки їх погіршив. Маркетинговий фокус, який допомагає переконатись у здоровому складі продукту, - це сильний напис «збагачений вітамінами» тощо. Людина зі спокійною совістю купує продукт і думає, як це корисно для його здоров’я. Вони більше не дивляться на хімічні консерванти та штучні барвники.
Напевно, найбільш шкідливим може бути добавка для дітей. Маленьке тіло дитини має справу з багатьма ехетами, як і тіло дорослого. Крім того, діти набагато частіше пліткують, і саме з різними такими солодощами потрібно бути найбільш обережними. Приємний прозорий колір і приємний фруктовий аромат - майже виключно результат хімії. Я пам’ятаю перше введення iMacs. У них була гарна напівпрозора упаковка різних кольорів. При їх виробництві виробник комп’ютерів співпрацював з харчовою компанією з виробництва желатину.
За часів моєї середньої школи, коли я зовсім не цікавився éček, наш учитель хімії вирізав нас перед тим, як їсти різні ясенні ведмеді та інші подібні продукти, не замислюючись. Аргумент щодо збагачення вітаміном С після з’ясування того, що вони є результатом нафтопродуктів, що переробляються, штучних барвників та хімічного консервування, мабуть, не надто дійсний.
Ця перша частина, присвячена добавкам, була загалом негативною. Знову ж таки, я повинен сказати, що не всі очі шкідливі. За цим числом може бути канцероген, а також вітамін. Для того, щоб його можна було розрізнити, потрібно трохи оглянути і вміти орієнтуватися .
На продуктах добавки позначаються літерою Е та тризначним або чотиризначним номером. До цього часу маркування на упаковці було виключно на розсуд виробника і, отже, не було на всіх продуктах. Через те, що це маркування є обов'язковим у ЄС, наш споживач також повинен мати кращий огляд. Однак для того, щоб отримати справжній огляд, він повинен мати можливість хоча б трохи зорієнтуватися в потопі екзеку.
Але спочатку трохи загальної інформації про групи відлунь. Будь-яка харчова добавка повинна виконувати одну або кілька з наступних функцій:
поліпшення умов виробництва, переробки, переробки, транспортування та зберігання харчових продуктів,
зменшення ризиків для здоров’я, підвищення стійкості харчових продуктів до хімічних, фізичних та біологічних змін та продовження терміну зберігання продуктів,
зберегти та поліпшити харчову цінність продуктів (додаванням або видаленням певних інгредієнтів),
поліпшення органолептичних властивостей (сенсорних властивостей) харчових продуктів та підтримка їх типових характеристик, стандартності та якості.
Відповідно до цих завдань харчові добавки, що їх виконують, можна розділити на: