Його блискуча зелена шкірка і свіжа м’якоть влітку дуже улюблений делікатес.

помічник

Близько 90% фруктів - це вода, решта повно клітковини, антиоксидантів, вітамінів та мікроелементів. Завдяки своєму нейтральному смаку кабачки є універсальними і їх можна чарувати великими багато смаколиків. Його легко приготувати, особливо якщо ви знаєте, як це зробити!

Вітаміни та мінерали цукіні

Цукіні багатий на вітаміни A, B1, B2, B6, C, E та K.

Не можна забувати про мінерали такі як марганець, магній, калій, мідь, фосфор, цинк, кальцій, натрій, селен, мідь, фолієва кислота та патогенна кислота.

Ви знали, що.

Ці корисні речовини в основному приховані в шкірі?

Користь кабачків для здоров’я

Якщо у вас є проблеми із закисленням організму, кабачки вирішать цю проблему. Він слаболужний і тому допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс. Вітаміни групи В в кабачках мають антидепресанти, допомагають підтримувати нервову систему в тонусі, боротися зі стресом і навіть покращувати пам’ять.

Кабачки також слід регулярно включати в свій раціон майбутні мами, оскільки він містить фолієву кислоту, яка бере участь у розвитку нервової системи дитини, зменшує ризик викидня та забезпечує організм необхідною енергією.

Він має низький глікемічний індекс, і тому він також підходить для людей, які страждають на діабет. Його споживання допомагає людям схуднути, оскільки воно містить дуже мало калорій, містить багато води та багате клітковиною. Завдяки високому вмісту клітковини він очищає кишечник і покращує їх проникність.

Люди, які ведуть не дуже здоровий спосіб життя, час від часу повинні віддаватися детоксикації. Потім виготовляють кабачки, оскільки вони містять велику кількість води, більшу кількість калію та прискорює вимивання шкідливих речовин з тіла назовні.

Виберіть правильний

У магазині вибирай молоді, світло-зелені та тонші шматочки, які є твердими і мають довжину близько 20 см.

Чим молодший кабачок, тим виразніше і смачніше він на смак.

Збирайте великі кабачки лише в тому випадку, якщо плануєте наповнити їх, наприклад, м’ясом і запекти або приготувати суп.

Кабачки зберігати в холодильнику в коробці, призначеній для овочів або в темному та сухому місці.

Не знімайте шкірки, оскільки він містить велику кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів. Молоді кабачки, у яких ще немає ядер, також готують зі шкіркою, але перед використанням їх потрібно ретельно вимити.

Якщо можливо, посадіть його в саду, якщо ні, то вирушайте на перевірені овочеві та фруктові ринки.

Кабачки на кухні

Найбільш ідеальний препарат, в якому кабачки зберігають всі корисні речовини, - сирий, його потрібно просто нарізати салатом або прикрасити хлібом. Чудовий смак у поєднанні з помідорами, перцем, огірками, заправою з трав або йогурту або просто з додаванням краплі оливкової олії.

Можна коротко тушкувати, наповнювати м’ясом і запікати з сиром, смажити в трьох упаковках або хрусткою доріжкою. На смак він чудовий на грилі, його можна нарізати фарфором, омлетом або перетворити на чіпси з кабачків. Приготуйте з нього смачний суп, спред або кабачкові млинці.

Торти з цукіні також чудові, як у солодкому, так і у солоному вигляді. Оскільки він нейтральний на смак, з ним можна загущувати супи або соуси. Його можна замаринувати, як огірки, і навіть таке солодке кабачкове варення не викидати.