Не всім, хто вважає, що я не став вегетаріанцем або не збожеволів від овочів, але, як кажуть у надзвичайних ситуаціях, Далібор навчав хаусті, тому з одного боку мені довелося швидко обробити те, що дав сад, а з іншого руку мені потрібно було трохи відкоригувати дієту. Це було не регламент, а рекомендація, і я думаю, що це спрацювало, і крім того, їжу можна їсти, тож спробуйте теж.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми гарненько помиємо молодий кабачок ретельно, бо не будемо його очищати.
Кабачки наріжте більш тонкими скибочками.
Посоліть, приправте спеціями відразу, бо вона чудово вбирається, коли кабачки виділяють воду, розподіляють її на кухонному рушнику і дають їй пітніти.
Ми поріжемо моцарелу скибочками вдвічі менше, ніж скільки скибочок кабачків складемо.
Ми зробимо кляр з яєць, борошна, пива та трохи кунжутної олії. Якщо у вас його немає, ви точно не побігнете купувати кілька крапель в клярі. Він просто додає аромату, але без нього можна обійтися. Ми зробимо кляр досить густим, як млинець. Вона не повинна текти.
Покладіть моцарелу в наполовину приправлені кабачки.
Давайте закриємо його і не бійтеся стискати.
Нагрійте трохи вищий шар олії, опустіть кабачки в кляр і покладіть масло.
Коли кляр витягнений, переверніть і смажте до золотистого кольору. Відповідне кріплення нічого не потребує, просто так чи щось.