Це оригінальний спосіб приготування фаршированих кабачків: з картопляним пюре, куркою та грибами. Гратин надає їм дуже апетитне закінчення і може бути цілком унікальним блюдом.

Інгредієнти для цукіні з картопляним пюре та куркою

  • 2 кабачка
  • 4 картоплини
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок цибулі
  • 1 пучок базиліка
  • 20 г вершкового масла
  • 2 французькі цибулини
  • 100 г грибів
  • 1 склянка хересу
  • 200 г курячих грудок
  • олія
  • Сіль
  • Перець

ЯК РОБИТИ ГАРБУКИ З КАРТОПЛОЮ І КУРЯЧОЮ ПЮРЕ

Крок 1

1. Помийте і розріжте кабачки навпіл. Спорожніть і варіть у підсоленій воді 10 хв. Почистіть картоплю, помийте і подрібніть. Готуйте їх таким же способом 12 хв, додайте кабачкову м’якоть і продовжуйте 3 хв.

пюре

Крок 2

2. Перекладіть у склянку блендера з промитими та подрібненими травами та маслом та змішайте. Очистіть, подрібніть і обсмажте цибулю на олії. Додайте чисту, нарізану кубиками курку та коричневий від 3 до 4 хв. Додайте очищені, промиті та подрібнені гриби, вино, сіль та перець та зменште.

Крок 3

3. Завантажте кондитерський мішок пюре і наповніть кабачки. Додайте курку і злегка гратин.