Це оригінальний спосіб приготування фаршированих кабачків: з картопляним пюре, куркою та грибами. Гратин надає їм дуже апетитне закінчення і може бути цілком унікальним блюдом.
Інгредієнти для цукіні з картопляним пюре та куркою
- 2 кабачка
- 4 картоплини
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок цибулі
- 1 пучок базиліка
- 20 г вершкового масла
- 2 французькі цибулини
- 100 г грибів
- 1 склянка хересу
- 200 г курячих грудок
- олія
- Сіль
- Перець
ЯК РОБИТИ ГАРБУКИ З КАРТОПЛОЮ І КУРЯЧОЮ ПЮРЕ
Крок 1
1. Помийте і розріжте кабачки навпіл. Спорожніть і варіть у підсоленій воді 10 хв. Почистіть картоплю, помийте і подрібніть. Готуйте їх таким же способом 12 хв, додайте кабачкову м’якоть і продовжуйте 3 хв.
Крок 2
2. Перекладіть у склянку блендера з промитими та подрібненими травами та маслом та змішайте. Очистіть, подрібніть і обсмажте цибулю на олії. Додайте чисту, нарізану кубиками курку та коричневий від 3 до 4 хв. Додайте очищені, промиті та подрібнені гриби, вино, сіль та перець та зменште.
Крок 3
3. Завантажте кондитерський мішок пюре і наповніть кабачки. Додайте курку і злегка гратин.