Перед святковими застіллями не завадить включити у свій раціон деякі легші, швидші та звільнені страви, допомагаючи своєму тілу переконатися, що навіть якщо ми спокусимось побачити різдвяні делікатеси, у нас так швидко не закінчиться кілограм . Навіть якщо ми не вегани чи вегани, іноді овочеве блюдо, виготовлене з усіма рослинними інгредієнтами, наприклад, ця паста з кабачків із грибним соусом, дуже добре.

І кабачки, і гриби дуже зручні за формою, мають низьку калорійність і багато клітковини, вони дуже добре працюють разом, їх можна отримати практично в будь-якому місці і в будь-який час, і вони можуть витримувати найрізноманітніші смаки та приправи. Цукіні також має хорошу властивість бути ним зі спіраллю або за допомогою простої овочечистки можна нарізати його у вигляді спагетті або тальятеллі - локшини - так що ми можемо зробити з неї макаронну локшину з невеликим перебільшенням.

У цьому a все безкоштовно, веганське кабачкове тісто тепер, крім грибів, включає соєвий соус, лимонний сік, часник та арахісове масло, а також трохи чебрецю, що спочатку може здатися незвичним, але вони дають дуже гарне поєднання смаку, зроблене без олії, насичене та захоплююче, здоровий та дієтичний, дуже смачний сам по собі, але ми також можемо додати трохи рису, щоб зробити його ще більш значущим.

макарони

Паста з кабачків з грибним соусом

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 2 середніх ніжних кабачка
  • 1 невелика головка цибулини
  • 5-6 середніх грибів
  • 3 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка арахісового масла
  • 2 зубчики часнику
  • половина лимонного соку
  • 1 чайна ложка розсипаного чебрецю
  • 2 дл запасу - або така ж кількість води + половина органічного кубика супу

Підготовка: Кінці кабачків зрізаємо і ріжемо овочечисткою на тонкі смужки. Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте, нарізавши гриби. До соусу змішайте соєвий соус, арахісове масло і вичавлений лимонний сік з невеликою кількістю базового соку до однорідності, а потім змішайте також інші базові соки.

Помістіть в каструлю 3-4 столові ложки води, доведіть до кипіння, киньте цибулю і тушкуйте до склоподібного стану, потім додайте гриби і, час від часу помішуючи, дайте їм зруйнуватися і трохи почервоніти. Поливаємо соусом, і коли він закипить, ми кидаємо кабачки, посипаємо чебрецем, а іноді смажимо кілька хвилин, поки соус трохи загусне.

Подавайте одразу, якщо ми зробимо його трохи більш насиченим і поживним, він ідеально підходить до пропареного рису, який додає смачний гострий соус.