Як правильно заморозити їжу

Не всі продукти можна тримати замороженими протягом тривалого часу, крім того, існують способи, щоб вони не втрачали своїх властивостей

харчування

  • Автор: El Universal/GDA
  • Квітень 29 2020 - 05:00

Перш ніж робити покупки для проходження карантину вдома, радимо дотримуватися наступних порад, щоб використовувати техніку, щоб продукти залишалися свіжими та якісними, що характеризують їх довше.

Важливо знати, що не всі продукти можна тримати замороженими протягом тривалого часу, крім того, існують способи, що стосуються фруктів та овочів, вони не втрачають частини своїх харчових властивостей або кольору.

Документ Американського центру контролю за безпечністю харчових продуктів за допомогою різних досліджень це гарантує заморожування їжі стримує ріст грибків і бактерій в їжі, що підтримує якість їх. З іншого боку, необхідно продовжувати наступні кроки, щоб підтримувати їжу в належному стані.

Важливо знати, що не вся їжа повинна бути замороженою, ця інформація допомагає заморозити фрукти, овочі та м’ясо.

За даними Європейської ради з питань продовольчої інформації, заморожування - підходящий процес для затримки псування їжі, Це призводить до того, що вода, яка їх утворює, стає кристалами льоду і, таким чином, запобігає ріст ферментів та бактерій, вона також може підтримувати їжу в хорошому стані протягом 3-12 місяців.

Використовуйте належну упаковку

Упаковка та спосіб зберігання продуктів, що заморожуються, важливі, оскільки вони перешкоджають потраплянню мікроорганізмів під час процесу.

Безпека харчових продуктів рекомендує використовуйте герметичні матеріали, щоб не відбулося випаровування. Пакети можуть складати банки з широким горлом, пластикові контейнери для морозильної камери, поліетиленові пакети та застібки на блискавці.

Якщо використовуються поліетиленові пакети, їх доведеться складати в контейнер, щоб запобігти їх розбиванню. У випадку з банками, звичайні, як правило, розбиваються, саме тому в контейнері має бути вільний простір. Не бажано займати контейнери з такими продуктами, як вершки або йогурти, оскільки вони не герметичні та не підтримують свіжість їжі.

Як організувати харчування

  1. Перед пакуванням їжі її слід охолодити в холодильнику.
  2. Потім вони продовжують класти їх у морозильну камеру по одному. Заповнення морозильної камери незамороженими продуктами затримує заморожування всіх.
  3. Щоб пришвидшити процес, їжа зберігається біля морозильних камер у морозильній камері.
  4. Вони повинні бути розташовані таким чином, щоб спожиті перші, що були заморожені.
  5. Вам потрібно залишити місця для вільного циркулювання холодного повітря.