низьким

Дієти з низьким вмістом солі необхідні для боротьби з високим кров'яним тиском. Це один з найбільш важливих факторів серцево-судинного ризику, з високим рівнем поширеності серед населення. Широко показано, що споживання натрію безпосередньо пов’язане з підвищенням артеріального тиску, тому дієти з низьким вмістом солі мають важливе значення при цій хворобі. Чи знаєте ви, як їх розпізнати?.

Різні механізми пояснюють, чому нам слід їсти їжу мало Сіль. Це запобігає затримці води, збільшенню периферичного опору артеріальних судин та іншим структурним змінам, що впливають на еластичність артерій.

Збалансоване харчування, таке як Середземноморська дієта загально рекомендується. Як це трапилось у хворих на цукровий діабет, ефект від дієти з низьким вмістом солі набагато більший у пацієнтів з гіпертонічною хворобою, які також є ожиріння.

Нефармакологічна терапія є важливою на будь-якій стадії НТ і є важливим доповненням до терапевтичного арсеналу. У здоровому способі життя контролюйте вагу, уникайте тютюну, робіть регулярні фізичні навантаження і зменшити стрес необхідні для контролю артеріального тиску.

Але при артеріальній гіпертензії найважливіша рекомендація - контролювати споживання натрію в раціоні: зменшити кількість в кухонна кімната.

Найбільш складний дієтичний підхід був застосований завдяки дієті DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії), характеризується дієтою, багатою на фрукти, овочі та нежирні молочні продукти, включаючи цільнозернові, курку, рибу та горіхи, з невеликою кількістю червоного м’яса, солодощів та солодких напоїв. Це дієта з низьким вмістом холестерину, загальних та насичених жирів, багата калієм, магнієм та кальцієм, що забезпечується фруктами, овочами, бобовими та знежиреним молоком.

Існує певна суперечка щодо ефективності зниження артеріального тиску за рахунок зменшення споживання солі. Це може бути тому, що не більше 40% гіпертоніків чутливі до солі. Тому низькі дієти є додатковою рекомендацією щодо зменшення ваги, збільшення фізичної активності та здорового харчування.

Щоб знати дієти з низьким вмістом солі, ви повинні це знати натрій, що надходить з їжею, надходить із трьох джерел:

  • сіль, яка використовується під час приготування їжі або заправки
  • натрій із харчових продуктів, що використовуються як консервант у консервованих, холодних нарізках та харчових продуктах
  • той із спожитою водою.

В Європі основним джерелом солі є кухонна сіль.

Важливо також прочитати маркування поживності харчових продуктів, оскільки вони можуть містити натрій у формі бікарбонату натрію, динатрію фосфату, глутамату натрію, альгінату натрію, гідроксиду натрію, ...

Для розуміння дієти з низьким вмістом солі зручно знати певні терміни:

  • безсолевий або безнатрієвий означає знижений вміст натрію на 25% менше натрію, ніж сольовий варіант
  • світло в натрії означає на 50% менше, ніж версія їжі з сіллю.
  • відсутність доданої солі означає, що сіль не додавалась під час обробки їжі.

Серед продуктів, найбагатших природним натрієм, виділяються продукти тваринного походження, такі як м’ясо, яйця та молочні продукти, а також напівфабрикати.

Газовані напої містять натрій як консервант, тому їх споживання слід обмежити. Питна вода також може містити натрій, насправді 10% споживаного натрію надходить із споживаної води.

Пацієнтам, які потребують суворої дієти з низьким вмістом солі, слід вживати воду з концентрацією натрію нижче 50 мг/л.

Магній у контексті дієти DASH виконує гіпотензивну роль, рекомендуючи вживати його з багатих продуктів, таких як горіхи, цільні зерна та бобові.

У дієтах з низьким вмістом солі або натрію споживання:

  • солоне, копчене та ковбасне м'ясо та риба.
  • попередньо приготовані м'ясні або рибні екстракти.
  • консерви, напівфабрикати або заморожена риба.
  • солоне масло або витримані сири.
  • заздалегідь приготовлені крупи, печиво, промислова випічка, печиво або промислові кондитерські вироби.
  • овочі та зелень консервовані, попередньо приготовлені або заморожені, готові до смаження або в екстрактах.
  • оливки, солоні горіхи.
  • сода.
  • готові соуси, приправи, консерви або продукти з консервантами, що включають глутамат натрію.

Рішення дотримуватися дієти з низьким вмістом солі залишається за вами, але тепер це буде не через незнання.